自製 發酵液 | 食品添加物合法業者資訊網

,2019年10月14日—所以韋恩想要澄清這裡面有很多的誤會，別把真正科學上所談的「酵素（酶）」、還有蔬果發酵的「酵素液」、還有手工DIY的蔬果「（環保）酵素」混為一談。,2019年11月25日—科學上的「酵素（酶）」、還有蔬果發酵的「酵素液」、還有手工DIY的蔬果「（環保）酵素」皆稱「酵素」，但本質上大不同。「酵素」是純化的生化分子， ...,發酵液是以蔬果等食品為原料，加入乳酸菌、酵母菌、醋酸菌等微生物發酵而成，產出...因此，相較於在家自製，不妨選擇經由專業技術選殖菌種、嚴謹加工製程、嚴格品管 ...,我最有酵---自製水果發...