臘肉製作流程 | 食品添加物合法業者資訊網

,2020年1月13日—熊麻吉臘肉不僅僅是針對親友而製作之臘肉，無論在使用之中藥藥材與五花肉挑選、用最佳比例之金門高梁酒（58度）上，甚至整個製作過程都注重到環境衛生 ...,製作流程說明：1.將香料粉均勻塗抹在所有肉片上，以手用力將其推揉，讓肉片得以將香料粉完全吸收。,,2016年1月18日—附註：使用醬油若比較鹹，米酒用量約醬油一半再加50-100cc。...作法：五花肉用冷開水清洗，擦乾水分，千萬別用生水清洗，醃漬及晾乾過程會腐敗。顆粒 ...,2021年12月22日—...因此能真正表現出臘肉的原味，而製作過程也需要真功夫，整個流程大約需...