義式咖啡豆配方比例 | 食品添加物合法業者資訊網
單一產區的咖啡豆通常缺少義式濃縮咖啡所需要的複雜度,這也就是為什麼一款平衡度...一款義式配方,需要了解豆子的風味特性、要烘到什麼程度、豆子的比例如何等等。,粉水比例:1:16。15公克咖啡粉,總注入水量240cc。○沖煮水溫:88~90度.○ ...,你的意思是要配義式配方嗎?這幾款豆有莊園或合作社名稱嗎?等級?還有烘焙度與特別曲線(例如187-200間,悶蒸與脫水,回火)?同樣豆子,不同烘焙,也有不同表現 ...,,2013年12月17日—我大致將咖啡豆分成3類:白色、灰色、黑色。白色主香酸前味,灰色主甜味基底,黑色主後段苦味尾韻。再依...
(譯)烘豆基礎 | 食品添加物合法業者資訊網
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義式咖啡比例? | 食品添加物合法業者資訊網
義式配方咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
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配豆的藝術Vol. 3 義式配豆— Green N' Roast | 食品添加物合法業者資訊網
除了單品咖啡,何不試著創造自己的配方調豆? | 食品添加物合法業者資訊網
【鮮奶香料YK-67371】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538632
添加物名稱:鮮奶香料YK-67371;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538632食品業者登錄字號:J-180716148-00000-2添加物分類:牛奶...
【鮮奶香精 IH 0610447】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491809
添加物名稱:鮮奶香精IH0610447;MilkFlavorIH0610447食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491809食品業者登錄字號:B-127655591-000...
【咖啡香料 CFE-F425】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000407974
添加物名稱:咖啡香料CFE-F425;COFFEEFLAVOURCFE-F425食品添加物產品登錄碼:TFAA30000407974食品業者登錄字號:A-112858226-00...
【鮮奶香精JC530】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000362200
添加物名稱:鮮奶香精JC530;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000362200食品業者登錄字號:F-128655660-00000-1添加物分類:牛奶型態...
【咖啡香料-ES-10996/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618732
添加物名稱:咖啡香料-ES-10996/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618732食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【咖啡香料 91221-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413285
添加物名稱:咖啡香料91221-1A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413285食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【咖啡抽出物】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000363256
添加物名稱:咖啡抽出物;COFFEEEXTRACT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000363256食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分...
【咖啡香料 JS-5100131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505029
添加物名稱:咖啡香料JS-5100131;CoffeeFlavorJS-5100131食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505029食品業者登錄字號:F-154271465...
【咖啡牛奶 814482 ADP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619115
添加物名稱:咖啡牛奶814482ADP;COFFEEMILK814482ADP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619115食品業者登錄字號:F-127602672-000...
【卡布基諾咖啡香精 FW81982(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378768
添加物名稱:卡布基諾咖啡香精FW81982(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378768食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物...
【有機白茶蒸餾液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130
添加物名稱:有機白茶蒸餾液;OrganicWhiteChinaTeaDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130食品業者登錄字號:B-18937...
【咖啡提取物 (增香)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000248945
添加物名稱:咖啡提取物(增香);CofeolFlavourPreparation食品添加物產品登錄碼:TFAB30000248945食品業者登錄字號:A-107057442...
【拿鐵咖啡香精 CH237222(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085493
添加物名稱:拿鐵咖啡香精CH237222(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085493食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
【Espresso咖啡香料SE】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190334
添加物名稱:Espresso咖啡香料SE;CoffeeEspressoFlavourSE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190334食品業者登錄字號:F-11694568...
【天然濃縮咖啡蒸餾液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198152
添加物名稱:天然濃縮咖啡蒸餾液;NaturalEspressoCoffeeDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198152食品業者登錄字號:B-...