磅蛋糕失敗ptt | 食品添加物合法業者資訊網
標題Re:[問題]磅蛋糕失敗了?時間SunJul821:26:462018.補充一下我的過程(參考不萊嗯的作法)1.動物性鮮奶油與檸檬汁混合靜置10分鐘。2.,1.問題敘述/食譜配方:各位版友好,晚上做了檸檬磅蛋糕,但看起來好像沒有成功,蛋糕沒有膨起來的感覺。因為沒有加膨脹劑的關係,我有像食譜那樣 ...,問題敘述/食譜配方:做了幾次糖油法檸檬磅蛋糕,但側邊跟表面都有多處裂痕,...show1104:非打發作法的膨發劑則不能少否則失敗219.70.243.249 ...,上週末第一次試了抹茶磅蛋糕。結果食譜黃油100g糖80g(家裡找不到細沙糖,最後放了粗糖)蛋1顆抹茶粉...
Re: [問題] 磅蛋糕失敗了? | 食品添加物合法業者資訊網
標題Re: [問題] 磅蛋糕失敗了? 時間Sun Jul 8 21:26:46 2018. 補充一下我的過程(參考不萊嗯的作法) 1.動物性鮮奶油與檸檬汁混合靜置10分鐘。 2. Read More
[問題] 磅蛋糕失敗了? | 食品添加物合法業者資訊網
1.問題敘述/食譜配方: 各位版友好, 晚上做了檸檬磅蛋糕,但看起來好像沒有成功,蛋糕沒有膨起來的感覺。 因為沒有加膨脹劑的關係, 我有像食譜那樣 ... Read More
[問題] 磅蛋糕外觀如何改善?(裂痕高度顏色) | 食品添加物合法業者資訊網
問題敘述/食譜配方: 做了幾次糖油法檸檬磅蛋糕,但側邊跟表面都有多處裂痕, ... show1104: 非打發作法的膨發劑則不能少否則失敗 219.70.243.249 ... Read More
[問題] 磅蛋糕失敗了 | 食品添加物合法業者資訊網
上週末第一次試了抹茶磅蛋糕。結果食譜黃油100g 糖80g (家裡找不到細沙糖,最後放了粗糖) 蛋1顆抹茶粉15g 低粉70g 做法黃油室溫後和糖攪拌,(後悔 ... Read More
[蛋糕] 磅蛋糕孔洞 | 食品添加物合法業者資訊網
latte2016: 說真的,做磅蛋糕一點都不難,但卻被你 49.215.208.149 04/27 17:33 ... 這樣做讓失敗程度增114.137.234.156 04/27 18:11. Read More
[問題] 磅蛋糕失敗 | 食品添加物合法業者資訊網
今天做的磅蛋糕好像變成粿了材料如下紅蘿蔔絲150g 蛋*3 奶油90g. Read More
[問題] 磅蛋糕口感略乾如何改善? | 食品添加物合法業者資訊網
於是昨天做了糖油法、無膨脹劑、糖蛋奶油麵粉均等量的磅蛋糕。 ... pengtzuning: 的年代,不斷失敗又重做,沒有去上課 36.236.136.244 10/14 02:45. Read More
[蛋糕] 實驗}原味磅蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
... 奶油已呈嚴重油水分離狀態, 個人對它已是不具有信心的心情,於是決定這一份實驗性的磅蛋糕裏, 我要「加入泡打粉」以避免最後它失敗得太難看。 Read More
Re: [問題] 磅蛋糕失敗了? | 食品添加物合法業者資訊網
Re: [問題] 磅蛋糕失敗了? · 補充一下我的過程(參考不萊嗯的作法) 1.動物性鮮奶油與檸檬汁混合靜置10分鐘。 2.檸檬皮加入白砂糖中,以指腹搓出檸檬精油香氣。 3.無鹽奶油 ... Read More
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