[問題] 磅蛋糕失敗 | 食品添加物合法業者資訊網
Re: [問題] 磅蛋糕失敗了？ | 食品添加物合法業者資訊網
標題Re: [問題] 磅蛋糕失敗了？ 時間Sun Jul 8 21:26:46 2018. 補充一下我的過程(參考不萊嗯的作法) 1.動物性鮮奶油與檸檬汁混合靜置10分鐘。 2. Read More
[問題] 磅蛋糕失敗了？ | 食品添加物合法業者資訊網
1.問題敘述/食譜配方： 各位版友好， 晚上做了檸檬磅蛋糕，但看起來好像沒有成功，蛋糕沒有膨起來的感覺。 因為沒有加膨脹劑的關係， 我有像食譜那樣 ... Read More
[問題] 磅蛋糕外觀如何改善？（裂痕高度顏色） | 食品添加物合法業者資訊網
問題敘述/食譜配方： 做了幾次糖油法檸檬磅蛋糕，但側邊跟表面都有多處裂痕， ... show1104: 非打發作法的膨發劑則不能少否則失敗 219.70.243.249 ... Read More
[問題] 磅蛋糕失敗了 | 食品添加物合法業者資訊網
上週末第一次試了抹茶磅蛋糕。結果食譜黃油100g 糖80g （家裡找不到細沙糖，最後放了粗糖） 蛋1顆抹茶粉15g 低粉70g 做法黃油室溫後和糖攪拌，（後悔 ... Read More
[蛋糕] 磅蛋糕孔洞 | 食品添加物合法業者資訊網
latte2016: 說真的，做磅蛋糕一點都不難，但卻被你 49.215.208.149 04/27 17:33 ... 這樣做讓失敗程度增114.137.234.156 04/27 18:11. Read More
[問題] 磅蛋糕失敗 | 食品添加物合法業者資訊網
今天做的磅蛋糕好像變成粿了材料如下紅蘿蔔絲150g 蛋*3 奶油90g. Read More
[問題] 磅蛋糕口感略乾如何改善？ | 食品添加物合法業者資訊網
於是昨天做了糖油法、無膨脹劑、糖蛋奶油麵粉均等量的磅蛋糕。 ... pengtzuning: 的年代，不斷失敗又重做，沒有去上課 36.236.136.244 10/14 02:45. Read More
[蛋糕] 實驗}原味磅蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
... 奶油已呈嚴重油水分離狀態， 個人對它已是不具有信心的心情，於是決定這一份實驗性的磅蛋糕裏， 我要「加入泡打粉」以避免最後它失敗得太難看。 Read More
Re: [問題] 磅蛋糕失敗了？ | 食品添加物合法業者資訊網
Re: [問題] 磅蛋糕失敗了？ · 補充一下我的過程(參考不萊嗯的作法) 1.動物性鮮奶油與檸檬汁混合靜置10分鐘。 2.檸檬皮加入白砂糖中，以指腹搓出檸檬精油香氣。 3.無鹽奶油 ... Read More
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添加物名稱:奶油基底;LACTOBASE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145345食品業者登錄字號:H-189311409-00000-0添加物分類:型態...
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