發酵奶油跟奶油差別 | 食品添加物合法業者資訊網
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,簡單來說,發酵奶油在製作過程中添加乳酸菌進行輕發酵再提煉製成經繁複製作程序,發酵奶油帶有細緻微酸的香氣不論搭配麵包或烘焙使用,風味更清爽、更有層次其高保濕特點, ...,哈洛德.馬基所著經典書籍:食物與廚藝[奶蛋肉魚]簡短地提到發酵奶油與奶油的差異時間久遠詳細內容我忘了~無奈書不在手邊,住家附近圖書館內的書也被借光光了只好搜尋 ...,2021年5月8日—奶油雖然只是一樣材料,可是不同的型態、溫度、有鹽無鹽、發酵與否幾乎可以把它們視為...澄清奶油跟印度奶油不完全一樣,兩者的差異是加熱的時間。,2018年1月24日—發酵奶...
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【大理石餡預拌粉C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126331
添加物名稱:大理石餡預拌粉C;MarbleFillingPremixPowderC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126331食品業者登錄字號:A-10334120...
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【紫羅蘭風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000180153
添加物名稱:紫羅蘭風味香料;VIOLETNATURALAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000180153食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5...
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【SEVAROME 玫瑰油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229056
添加物名稱:SEVAROME玫瑰油;EXTRAITALCOOLIQUEDEROSE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229056食品業者登錄字號:A-112217150-00...
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【鮮奶油 855408 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440140
添加物名稱:鮮奶油855408T;FRESHCREAM855408T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440140食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
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【萊姆風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000218672
添加物名稱:萊姆風味香料;LIMENATURALAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000218672食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加...
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【鮮奶酪安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089171
添加物名稱:鮮奶酪安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089171食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:粘稠劑型...
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【切達起司膏】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318379
添加物名稱:切達起司膏;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318379食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:濃稠狀...
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【熟香蕉風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263537
添加物名稱:熟香蕉風味香料;RIPEBANANAAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263537食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添...
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【奶油香料 OS-51497】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188656
添加物名稱:奶油香料OS-51497;ButterFlavorOS-51497食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188656食品業者登錄字號:A-189628244-000...
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【冰淇淋穩定劑 (LOUIS)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000021392
添加物名稱:冰淇淋穩定劑(LOUIS);STAB2000食品添加物產品登錄碼:TFAB20000021392食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加...
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【柚子風味香料(7G)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251994
添加物名稱:柚子風味香料(7G);YUZUNATURALAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251994食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1...
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【泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026274
添加物名稱:泡打粉;bakingpowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026274食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加物分類:品...
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【奶油香料 820065 THKP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000017960
添加物名稱:奶油香料820065THKP;BUTTERCREAM820065THKP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000017960食品業者登錄字號:F-127602672-...
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【塔塔粉 SS-TTP01】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114888
添加物名稱:塔塔粉SS-TTP01;SS-TTP01食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114888食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類...
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【切達起司香料-12427】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595983
添加物名稱:切達起司香料-12427;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595983食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...