生抽老抽蠔油 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月18日—生抽的「抽」字意為提取，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，經天然露曬、發酵而成。生抽呈紅褐色，味道咸鮮，豉香濃郁，因顏色淡，所以多用來調味，是家常 ...,2021年9月3日—生抽的主要原料為黃豆搭配小麥粉，比起老抽的釀造時間稍短，所以顏色較淡、色澤偏紅、味道較鹹，適用於醃肉及炒菜。老抽〈老豉油〉：.釀造時間比生抽更 ...,,生抽、老抽、醬油、蠔油…都有什麼區別？·1、在顏色上，生抽的顏色淺、偏紅棕色；老抽的顏色深，更接近黑色。·2、在味道上，生抽比較淡，而老抽比較鹹。·3、最關鍵的，兩 ...,2022年4月16...