甘露糖甘露醇 | 食品添加物合法業者資訊網

甘露醇(mannitol)，又稱木蜜醇，是一種白色結晶固體，外觀與甜味像蔗糖。它是一種己六醇，脫水劑的一種，可作為利尿藥，也可作為甜味劑。甘露醇被分類為糖 ...,特點-甘露醇是一種白色結晶固體，屬於糖醇類，具甜味。.優點-1.甜度約是蔗糖的一半且熱量較低，口感清爽。2.有脫水劑和減輕組織水腫的作用。3.可作為食品 ...,將醣類當中的醛基還原，可以得到糖醇(Sugaralcohol)。以D-葡萄糖為例，可以得到山梨醇(sorbitol)，為最早被發現的醣醇之一；而甘露糖(mannose)則會形成甘露 ...,D-甘露醇是一种有机化合物，分子式为C6H14O6。类似于...