瑞士奶油霜做法 | 食品添加物合法業者資訊網

,2021年8月14日—瑞士奶油霜是透過加熱消毒的蛋白＋糖打發後的瑞士蛋白霜與奶油拌和均勻的作法。因為加入打發的蛋白，口感吃起來清爽不膩，穩定度高，常溫保存約兩週。,2020年6月30日—瑞士奶油霜作法簡單，失敗率低，口感清爽入口即化，可以用來抹面、夾心、擠花來看看我的粉絲團吧https://m.facebook.com/pigkanakana/【關鍵字】： ...,經過試驗後，EC終於研究出以下的快速瑞士蛋白奶油霜製法：首先，蛋白與牛油要分開用兩個攪拌盤盛載各自打發，然後就是把蛋白霜分次加入牛油中拌匀(傳統做法是把牛油粒慢慢 ...