烤布蕾介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
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2021年4月9日—想做出味道濃郁,口感滑嫩細緻的精品級烤布蕾,有許多細節要注意。...本和香糖的好,前面已經介紹很多了,除了拿來做烤布蕾,後面也會推薦其他用途,簡而言之,布丁Pudding這個詞原本在歐洲泛指用蒸或烤的軟食物(Custard和Crème比較接近我們認知的布丁),但傳到美國的時候就幾乎變成專指「以牛奶和玉米粉做的甜點」, ...,烤布蕾字面上的意思是burntcream,就是燒焦的鮮奶油。不過這邊燒的可不是鮮奶油,而是放於布蕾上方那一層砂糖。布蕾裡可以看見黑色天然香草籽粒 ...,法文CrèmeBrûlée,英文為BurntCream,中文名稱...
公開烤布蕾做法!3個關鍵做出絲滑細緻的精品級口感 | 食品添加物合法業者資訊網
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焦糖烤布蕾的身世之謎 | 食品添加物合法業者資訊網
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【CHEFS COMPANION香草精】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048683
添加物名稱:CHEFSCOMPANION香草精;CHEFSCOMPANIONVanillaExtract食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048683食品業者登錄字號:A-1...
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【太妃牛奶香料 810533 THCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609136
添加物名稱:太妃牛奶香料810533THCP;TOFFEEMILK810533THCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609136食品業者登錄字號:F-1276026...
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【烤布蕾A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120469
添加物名稱:烤布蕾A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120469食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:粉...
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【香草香精粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633605
添加物名稱:香草香精粉A;VANILLAFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633605食品業者登錄字號:B-186641736-00000-0添...
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【香草香精 K-656-NI+】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364134
添加物名稱:香草香精K-656-NI+;VANILLAFLAVORK-656-NI+食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364134食品業者登錄字號:H-122868808-...
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【香草精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000479737
添加物名稱:香草精;Flavourvanilla食品添加物產品登錄碼:TFAA30000479737食品業者登錄字號:A-117261470-00000-6添加物分類:...
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【布丁香料 MF-170545】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514456
添加物名稱:布丁香料MF-170545;PUDDINGFLAVORMF-170545食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514456食品業者登錄字號:A-115490309-...
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【香草精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000320642
添加物名稱:香草精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000320642食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:型態:液狀(液劑...
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【香草香料 75-094】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000161444
添加物名稱:香草香料75-094;VANILLAFLAVOR75-094食品添加物產品登錄碼:TFAB30000161444食品業者登錄字號:A-129051267-00000-...
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【香草香精 FW348BH(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038233
添加物名稱:香草香精FW348BH(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038233食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【香草精(液體)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000500035
添加物名稱:香草精(液體);V(S)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000500035食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:型態:...
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【咖啡香料 810067 ADP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000320293
添加物名稱:咖啡香料810067ADP;COFFEE810067ADP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000320293食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
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【焦糖雞蛋布丁香料FH-27104】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473461
添加物名稱:焦糖雞蛋布丁香料FH-27104;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473461食品業者登錄字號:A-124782996-00000-5添加物分...
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【香草香精 FW81760(PB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458677
添加物名稱:香草香精FW81760(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458677食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【香草精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190637
添加物名稱:香草精;NaturalandArtificialVenetianVanillaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190637食品業者登錄字號:A-11...