炸雞腿用什麼粉 | 食品添加物合法業者資訊網

,2021年3月19日—炸雞腿最好用低筋麵粉，但是如果只用麵粉，炸出來的雞腿表面沒有鱗片，影響口感，所以最好將麵粉和蛋液混合，外面再裹上面包糠。或者可用專用的炸雞粉和 ...,2020年8月28日—雞腿裹粉漿、裹炸粉，都要整個包覆喔!第一次油炸時，要等雞腿定型後再翻動，以免麵衣被破壞.喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔 ...,2020年8月4日—電影沒說太多米妮炸雞腿的方法，書上寫得也很簡略，將雞腿用白脫牛奶醃過，再丟入裝有低筋麵粉、鹽、辣椒粉的紙袋搖一搖再下鍋炸。於是，開啟我的炸 ...,乾粉、粉漿、吉列炸，是三種常見的炸物裹粉方式，熱...