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炸排骨 秘訣 | 食品添加物合法業者資訊網

炸排骨 秘訣

,,1、排骨可以一次多醃一點，醃漬完成後一一攤平、用烘焙紙分隔、裝袋或放入密封保鮮盒，冷凍後要煎時在取出微波10秒或移入冷藏室退冰解凍。2、如果喜歡排骨外層更酥脆， ...,2019年4月9日—炸排骨的美味秘訣？炸排骨用的部位是豬背脊下方包裹的里脊肉，醃漬前肉片都要經過拍打、敲鬆的動作才能入味、也才容易炸熟，但為什麼同樣的拍打 ...,2017年1月26日—乾粉炸排骨炸法：醃漬肉排均勻沾裹乾粉，再入油鍋炸。關鍵祕訣：靜置反潮-稍微放置使表面乾粉潮濕，油炸時不掉粉。材料：帶骨豬肉排1200公克地瓜粉 ...,2018年9月1日—排骨軟嫩多汁...

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2018年5月6日 — *將肉片與醃料一起醃製2小時或是隔夜。 ... *油炸前將水，太白粉，地瓜粉放入拌勻。 ... *熱油鍋至筷子插入後有油泡產生。 ... *下鍋油炸至金黃咖啡色。筷子可 ... Read More
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