泡菜乳酸菌 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月1日—乳酸菌也有好壞之分，例如益生菌就是當中最知名的乳酸菌之一，而發酵泡菜中據目前研究多是好的、有助健康的益菌。對人體的好處，包括了抗氧化、降低 ...,最新研究也指出，泡菜中含有號稱最強乳酸菌的「LactobacillussakeiHS-1」，活化免疫力的功效是雙歧桿菌的100倍。另外，1g的泡菜就大約含有1億個乳酸菌，含量相當高。,2022年5月17日—以泡菜為例，白菜本身已含多種乳酸菌，及後再加入鹽、唐辛子、蒜等強烈的調味料進行醃製，這對乳酸菌而言，是個非常惡劣的環境。因此，可以從中存活下來的 ...,2022年4月4日—除了加的...