木柵鐵觀音介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

,目前鐵觀音製法與球型烏龍茶相類似，茶葉萎凋後藉由調控攪拌製程，提升發酵度；製成茶葉再經反覆烘焙，加深焙火程度，茶中成分藉火溫轉化成特有的香與味。因此，沖泡後水色 ...,木柵指南里是臺灣最知名的鐵觀音產地，其中「正欉鐵觀音」是遵循古法，以鐵觀音茶樹所製成。除烘焙火香外，還帶有微果酸，是更加刺激唾腺，生津止渴的熟果韻。,木柵鐵觀音始自於中國大陸，雖製法與安溪鐵觀音類似，但經過百年的演變已發展出不同的特色。木柵鐵觀音的韻味純厚，具有獨特的甘醇，以及帶一點弱果酸及桂花香。,特色;產季,木柵鐵觀音一年可採收...