會融化的起司 | 食品添加物合法業者資訊網
,1.莫札瑞拉(Mozzarella)...源自於義大利南部城市坎帕尼亞和那不勒斯的淡起司,(Mozzarella)用手分塊的意思,口感滑嫩,像優格、魚板,通常是新鮮牛奶製作 ...,2019年2月22日—莫札瑞拉起司具有很柔軟的質感,在加熱後更會產生有很強的延展性(就是牽絲啦),因此許多披薩或義大利麵(如千層麵)或焗烤料理也會加入, ...,2020年12月15日—製作撇步:一種借屍還魂的概念...這樣說融化起司是太誇張,其實融化起司是利用某個或多個起司當原料,添加別的東西變成某款融化起司。起司是 ...,2018年2月1日—Q:麵包中加熱不會融化的起司,...
【固德威】哪些乳酪遇熱會融化?融化後呈現拉絲狀態? | 食品添加物合法業者資訊網
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為什麼有的起司遇熱就能融化,有的不能? | 食品添加物合法業者資訊網
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適合融化的起司有哪些?一起來認識不同起司的特性 | 食品添加物合法業者資訊網
【亞硝酸醃漬用鹽】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043813
添加物名稱:亞硝酸醃漬用鹽;NITRITECURINGSALT0,8-0,9%食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043813食品業者登錄字號:A-112520688-...
【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002512005
添加物名稱:無水氯化鈣;CalciumChloride,Anhydrous食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002512005食品業者登錄字號:E-180116854-0000...
【鮮奶油香料58857】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620151
添加物名稱:鮮奶油香料58857;FreshCreamFlavor58857食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620151食品業者登錄字號:F-189559801-000...
【奶油香基 63542A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408133
添加物名稱:奶油香基63542A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408133食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002158001
添加物名稱:無水氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE,ANHYDROUS食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002158001食品業者登錄字號:A-111310208-0000...
【起士香料 ST-68949】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676927
添加物名稱:起士香料ST-68949;CHEESEFLAVORST-68949食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676927食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【起士食用香精膏-C12250-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545304
添加物名稱:起士食用香精膏-C12250-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545304食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【帕瑪森起司香精 K-907-197】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000227581
添加物名稱:帕瑪森起司香精K-907-197;PARMESANCHEESEFLAVORK-907-197食品添加物產品登錄碼:TFAA30000227581食品業者登錄字號...
【天然奶油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207377
添加物名稱:天然奶油酯;ButterEstersNaturalKosherDairy食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207377食品業者登錄字號:A-107057442...
【MEC3-六號穩定基底粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048122
添加物名稱:MEC3-六號穩定基底粉;BASE6STABILIZER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048122食品業者登錄字號:A-112520688-00000...
【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002716001
添加物名稱:無水氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE,ANHYDROUS食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002716001食品業者登錄字號:E-186369601-0000...
【氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002750009
添加物名稱:氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002750009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【義大利起士香料粉 K1DP6410X】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074829
添加物名稱:義大利起士香料粉K1DP6410X;CHEESEFLAVORK1DP6410X食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074829食品業者登錄字號:N-123...
【火腿香料 563669 AH】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102944
添加物名稱:火腿香料563669AH;HAM563669AH食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102944食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012394004
添加物名稱:氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE(JSFACALCIUMCHLORIDEDIHYDRATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012394004食品業者登錄字號:...