威士忌桶種類 | 食品添加物合法業者資訊網

,威士忌種類—威士忌種類非常多，從原料上來說分成：麥芽威士忌、穀物威士忌；從調和方式來分有：單桶、單一、混合。基本上這些分類的排列組合， ...,不過，也不是所有的橡木都適合長期儲存及熟成酒類，橡木種類多達250種，只有少數品種適合製作橡木桶，製桶常用的橡木品種為：美國白橡木、歐洲橡木。美國 ...,2014年12月18日—蘇格蘭威士忌竟然90%都陳年在二手桶中！全新的不是更好嗎？還是這之中有什麼秘密存在呢？標籤:NewMake,NewWood,VirginCask,加烈 ...,2017年5月26日—什麼是波本桶？...波本桶，就是陳年過美國波本威士忌的二手...

一篇文看懂橡木桶對威士忌的影響 | 食品添加物合法業者資訊網

(入門篇)：酒桶、威士忌產地、威士忌類型等常見資訊 | 食品添加物合法業者資訊網

威士忌種類 — 威士忌種類非常多，從原料上來說分成：麥芽威士忌、穀物威士忌；從調和方式來分有：單桶、單一、混合。基本上這些分類的排列組合， ... Read More

威士忌橡木桶的秘密 | 食品添加物合法業者資訊網

不過，也不是所有的橡木都適合長期儲存及熟成酒類，橡木種類多達 250 種，只有少數品種適合製作橡木桶，製桶常用的橡木品種為：美國白橡木、歐洲橡木。美國 ... Read More

喝威士忌一定常聽到：這是放「雪莉桶」還是 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年12月18日 — 蘇格蘭威士忌竟然90%都陳年在二手桶中！全新的不是更好嗎？還是這之中有什麼秘密存在呢？標籤: New Make, New Wood, Virgin Cask, 加烈 ... Read More

[威士忌知識] 雪莉桶?波本桶? 過桶到底是什麼意思? | 食品添加物合法業者資訊網

2017年5月26日 — 什麼是波本桶？ ... 波本桶，就是陳年過美國波本威士忌的二手橡木桶。因為美國法律有規定，陳年過威士忌之後桶子就不能再用了，這些桶就常常拿 ... Read More

威士忌用桶技法揭密 | 食品添加物合法業者資訊網

我們在前兩期的《WSD酒訊雜誌》專題中介紹了橡木品種，以及用於熟成威士忌的橡木桶種類、各種風味桶等知識，本期則進一步探索橡木桶的潤桶、製桶、熟成 ... Read More

威士忌風味桶大搜查(上) | 食品添加物合法業者資訊網

因此，越來越多酒廠投入研發各種風味桶威士忌：波特酒桶、馬德拉酒桶、白蘭地桶、蘭姆酒桶、紅酒桶、甜白酒桶……如雨後春筍般出現，消費者固然擁有更多不同 ... Read More

橡木桶知識 | 食品添加物合法業者資訊網

歐洲橡木的木質排列結構較為鬆散，因此製成的橡木桶熟成速度較快，其含有較高 ... 三個城市所構成，主要的雪莉酒生產重鎮位在Jerez，種類以甜度區分為不甜及 ... Read More

關於木桶的二三事-- 橡木的種類 | 食品添加物合法業者資訊網

因為木桶是威士忌陳年的一個重要關鍵。想寫關於木桶的事，想了非常久，不知如何下筆。先從木桶的橡木種類開始說起好了。世界上有上百種的橡木，拿來做成裝 ... Read More

如何分辨桶子的味道? | 食品添加物合法業者資訊網

美國的威士忌通稱為波本威士忌(Bourbon Whisky),通常他們會使用新的橡木桶, ... 2,雪莉桶風格:來自西班牙的雪莉桶有許多的種類,,雪莉酒(Sherry)是用葡萄釀的酒, ... Read More

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