大豆卵磷脂 用法 | 食品添加物合法業者資訊網

,2020年1月14日—卵磷脂（Lecithin）是一種常見的膳食補充品，常被宣稱具有降膽固醇、疏通...到目前為止，黃豆（大豆）是製造卵磷脂補充劑最常用的原料，牛奶、油菜 ...,卵磷脂主要於存在大豆、黃豆、蛋黃中的生理活性較佳，可從以下食物中攝取：...因為卵磷脂的主要成分為脂肪酸，故建議飯後食用較易吸收。,大豆卵磷脂用於巧克力中以降低黏度，用於人造奶油的乳化；其次，還用於製作許多粉末狀食品，以使產品迅速溶解和潤濕。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能與肉類迅速徹底地混合， ...,卵磷脂自被人們利用以來，廣受好評，大豆磷脂可以...