四川泡菜鹽水比例 | 食品添加物合法業者資訊網

,2021年10月13日—四川泡菜製作的要點小結：·1.所有的食材和工具，都要保證完全無油無水。·2.泡菜水的配比，鹽的含量在6%~8%之間，糖的含量在2%~3%之間為宜。·3.泡菜罈子 ...,2018年3月12日—1.材料只要高麗菜、粗鹽或海鹽、水、花椒一小匙、米酒約100CC這五種。把鹽巴和花椒以及米酒放入容器中，加水拌勻。鹽巴和水的比例為3%-5%，可以自己 ...,2017年3月6日—想泡製出一壇好的四川泡菜，首先要從一壇好母水做起，大多數人對四川泡菜起母...第五步：裝壇：把水倒進罈子里按比例加鹽，鹽水比例（【16度以下6% ...,這裡說說水、鹽和酒的用...