十三香粉用法 | 食品添加物合法業者資訊網

,十三香又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥材組合而成，一般在台灣多半聽到的是五香粉，而十三香算是五香粉的進階版，算是中式料理綜合香料粉，所有 ...,十三香粉最常用於醃肉，達到去腥、增香之作用。常見的肉類料理都會加入香粉醃製，例如烤雞腿、梅花肉片、控肉、粉蒸肉、排骨酥、鹹豬肉、雞 ...,五香粉為一般台灣人所熟悉，而在中國還有一種名為十三香的特殊相料，其對國人來說就有點陌生，其實十三香就是以十多種各具特色香味的香料，本來是清真料理 ...,2019年4月7日—先从字面意思来说，五香粉就是5种香辛料研磨成粉，而...