蔓越莓的4種功效和副作用(其中結石的部分要留意!) | 食品添加物合法業者資訊網
2020年10月13日—蔓越莓汁或其萃取物已被證實可能透過多重機制來降低心血管發生的機率,譬如降血脂、抑制發炎反應[12]、提升血管內皮功能、增加HDL膽固醇、 ...
Oct 13, 2020
健康醫學院 編輯部
市面上充斥著不少蔓越莓相關的產品,蔓越莓果乾、蔓越莓濃縮汁、蔓越莓果醬…等,除了少數賣場有販售新鮮的蔓越莓之外,在台灣要取得新鮮蔓越莓並不是那麼容易,因為台灣的氣候及土壤並不適合蔓越莓生長,所以大多還是仰賴國外進口。
提到蔓越莓不少人第一直覺會想到預防泌尿道感染,但是除了預防泌尿道感染以外,它還有其他好處嗎? 以下就來看看蔓越莓的一些知識,讓各位更了解它。
蔓越莓是什麼?
蔓越莓又稱蔓越橘或小紅莓英文名是 cranberry,至於為什麼叫cranberry,看到下面這一張圖就會恍然大悟了。
圖中左側是蔓越莓的花,右側則是鶴 (crane bird),蔓越莓的花就像鶴頭及鶴嘴,因此蔓越莓又稱「鶴莓」。
蔓越莓常被使用在哪些地方?
蔓越莓盛產於美國、加拿大及智利三個國家,這三個國家年總產量就足以供應98%全球所需。蔓越莓最早被使用於三大用途,染料、料理及醫療,用現代科學的視角來分析,發現古人們就算不知道蔓越莓的組成,根據經驗法則也已經知道蔓越莓具有抗菌的功效,另外蔓越莓曾經被用來治療壞血病(因長程航海而無法攝取新鮮水果,導致維生素C缺乏引起的)。而在料理上,蔓越莓常見於感恩節火雞料理時的一項重要配料。
蔓越莓的營養組成有哪些?
新鮮的蔓越莓中水份將近86~87%、果糖4~5%、不可溶性纖維2%、可溶性纖維1.4%、有機酸2.4%、也含有水溶性維生素B及C甚至還含有鐵、碘、錳、銅…等微量元素,當然最後不得不提的是蔓越莓含有多種植化素(Phytochemicals)如類黃酮、花青素、兒茶素和三萜類…等,是目...
女性吃蔓越莓益生菌的好處,專業藥師推薦的妹妹救星 | 食品添加物合法業者資訊網
姊妹們私下推薦的蔓越莓,讓營養師來拆解膠囊與錠劑哪個功效 ... | 食品添加物合法業者資訊網
蔓越莓在紅什麼?蔓越莓的功效與好處有哪些?營養 ... | 食品添加物合法業者資訊網
蔓越莓怎麼吃?基本功效有哪些?蔓越莓錠挑選方法 ... | 食品添加物合法業者資訊網
蔓越莓抗氧化.提高免疫力阿中部長也說讚! | 食品添加物合法業者資訊網
蔓越莓有哪些功效和副作用?專家完整解密 | 食品添加物合法業者資訊網
蔓越莓的4種功效和副作用(其中結石的部分要留意!) | 食品添加物合法業者資訊網
蔓越莓的7種功效與副作用(6點使用禁忌請留意) | 食品添加物合法業者資訊網
蔓越莓的功效與好處有哪些?營養師帶你3分鐘搞懂四大觀念 ... | 食品添加物合法業者資訊網
蔓越莓錠功效解析 | 食品添加物合法業者資訊網
【綜合莓香精 YN-517】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637799
添加物名稱:綜合莓香精YN-517;MIXBERRYFLAVORYN-517食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637799食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【蔓越莓香料 050253 old】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000101559
添加物名稱:蔓越莓香料050253old;CRANBERRYFLAVOR050253食品添加物產品登錄碼:TFAA30000101559食品業者登錄字號:N-124450223...
【蔓越莓 69945 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000312597
添加物名稱:蔓越莓69945TP;CRANBERRY69945TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000312597食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
【杏仁香精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239787
添加物名稱:杏仁香精;AlmondFlavor98AF1926食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239787食品業者登錄字號:A-103163604-00000-1添加...
【蔓越莓 853859 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385238
添加物名稱:蔓越莓853859T;CRANBERRY853859T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385238食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
【綠茶香料 SHP-10】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456417
添加物名稱:綠茶香料SHP-10;GreenteaFlavorSHP-10食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456417食品業者登錄字號:F-103561504-00000...
【蔓越莓 68405 TC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344053
添加物名稱:蔓越莓68405TC;CRANBERRY68405TC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344053食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
【乳酸 60】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007294008
添加物名稱:乳酸60;LACTICACIDPOWDER60(PURACPOWDER60)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007294008食品業者登錄字號:A-111746701-...
【蔓越莓香精 FLA376】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581225
添加物名稱:蔓越莓香精FLA376;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581225食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【蔓越莓香基 I-526B-10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510340
添加物名稱:蔓越莓香基I-526B-10X;CRANBERRYBASEI-526B-10X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510340食品業者登錄字號:H-122868...
【綜合維生素B群】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114709
添加物名稱:綜合維生素B群;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114709食品業者登錄字號:H-124298380-00000-1添加物分類:營養添加...
【覆盆莓香料SFA-45051N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725966
添加物名稱:覆盆莓香料SFA-45051N;RASPBERRYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725966食品業者登錄字號:N-116876554-000...
【蔓越莓 69934 TM】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000110874
添加物名稱:蔓越莓69934TM;CRANBERRY69934TM食品添加物產品登錄碼:TFAA30000110874食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
【煙燻劑 ENVIRO 24】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251556
添加物名稱:煙燻劑ENVIRO24;REDARROWSMOEZENVIRO24食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251556食品業者登錄字號:A-103163604-0000...
【蔓越莓CDM2513】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283921
添加物名稱:蔓越莓CDM2513;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283921食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:型態:液...