芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網
芳樟醇,別名裏那醇,分子式為C10H18O,屬于鏈狀萜烯醇類,有α-和β-兩種異構體。無色液體,具有鈴蘭香氣,但隨來源而有不同香氣。在全世界每年排出的最 ...
基本簡介中文別名:芳樟醇,裏那醇,沉香醇,芫荽醇,沉香萜醇,伽羅木醇,胡荽醇,3.7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇,芳樟醇
英文別名Linalool,3.7-Dimethyl-1,6-octadien-3-ol,2,6-Dimethyl-2,7-octadien-6-ol
分子式(CH3)2CCHCH2CH2C(CH3)(OH)CHCH2C10H18O
分子量154.25
CAS編號78-70-6
MDL:MFCD00008906
SMILES:C=CC(CCC=C(C)C)(O)C
EINECS:201-134-4
物理性質 分子結構芳樟醇(Linalool),分子式為C10H18O。屬于鏈狀萜烯醇類,有α-和β-兩種異構體。還有左旋、右旋兩種光異構體。在不同來源的精油中,多為異構體的混合物。消旋體存在于香紫蘇油、茉莉油中,或是合成的芳樟醇中。比重0.865(15℃),沸點195-200℃,比旋度+19.30;左旋體存在于芳樟油、黃樟油[1]、香檸檬油[2]、薰衣草[3]油、玫瑰木油[4](總醇量按芳樟醇計在82%以上),等精油[5]中,比重0.8622,沸點198℃,比旋度-20.10。芳樟醇是無色液體。具有鈴蘭香氣,但隨來源而有不同香氣。幾乎不溶于水,不溶于甘油[6]。溶于丙二醇,非揮發性油和礦物油,混溶于乙醇[7]和乙醚。折光率:1.4600~1.4640。
帶有濃青帶甜的木青氣息,似玫瑰[8]木。既有紫丁香[9]、鈴蘭[10]與玫瑰[11]的花香,又有木香、果香氣息。香氣柔和,輕揚透發,不甚持久。植物的綠萼青蒂常含有此類清香。左旋偏甜,右旋偏清,主要用其清香,因此右旋香氣較好。不同來源的芳樟醇香氣有較大差異,天然芳樟醇清香透發,但往往不是單一香氣;合成芳樟醇香氣一般較為純和。
化學性質 在酸性介質中異構化為香葉醇 ...芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網
薰衣草的香味來自芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網
芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網
芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網
芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網
芳樟醇Linalool | 食品添加物合法業者資訊網
天然芳樟醇:一種有生物效價的香味化合物 | 食品添加物合法業者資訊網
芳樟醇(沈香醇) 1 | 食品添加物合法業者資訊網
芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網
【苯乙醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149237
添加物名稱:苯乙醇;PHENYLETHYLALCOHOL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149237食品業者登錄字號:A-111907184-00000-9添加物分...
【香茅醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000011549
添加物名稱:香茅醇;Citronellol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000011549食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:型態...
【檸檬油醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000028884
添加物名稱:檸檬油醛;CITRAL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000028884食品業者登錄字號:A-123930512-00000-3添加物分類:型態:液...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184720
添加物名稱:苯乙醛;PHENYLACETALD.10%TRIACETIN食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184720食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
【檸檬天然混合物】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256573
添加物名稱:檸檬天然混合物;LemonNaturalBlend食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256573食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2...
【香葉醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286509
添加物名稱:香葉醇;GERANIOL98食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286509食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分類:型態:...
【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453537
添加物名稱:檸檬醛;CITRAL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453537食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液狀...
【alpha-松油烯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166214
添加物名稱:alpha-松油烯;α-Terpinene食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166214食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分...
【合金欢醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155098
添加物名稱:合金欢醇;FarnesolSpecial食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155098食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物分...
【乙酸龍腦酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286116
添加物名稱:乙酸龍腦酯;Bornylacetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286116食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分...
【芳樟醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227122
添加物名稱:芳樟醇;Linalool食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227122食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:型態:液...
【橙花醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234120
添加物名稱:橙花醇;cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234120食品業者登錄字號:F-116894172...
【香芹酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287803
添加物名稱:香芹酮;L-Carvone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287803食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態:...
【柳橙香精 L-321C-WS-YN】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478882
添加物名稱:柳橙香精L-321C-WS-YN;ORANGEFLAVORL-321C-WS-YN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478882食品業者登錄字號:H-12286...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207973
添加物名稱:苯乙醛;PHENYLACETICALDEHYDE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207973食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...