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食用油脂.三酸甘油酯(TG).甘油.脂肪酸.飽和脂肪酸.硬脂酸(C18;0):...例如:三油酸甘油酯分子量=885.4g,完全皂化時需3當量的KOH(分子量56g),因此:皂化價= ...
食用油脂. 三酸甘油酯(TG). 甘油. 脂肪酸. 飽和脂肪酸. 硬脂酸(C18;0): ... 例如:三油酸甘油酯分子量=885.4g,完全皂化時需3當量的KOH(分子量56g),因此:皂化價= ...PowerPoint Presentation | 食品添加物合法業者資訊網
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