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請教各位前輩，現年的白金龍還是純固態發酵嗎? www.P9.com ... | 食品添加物合法業者資訊網

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不管是固態或液態發酵，只要是純糧加天然麴長時間發酵再蒸餾釀造，...俗稱「​白金龍」的58度金門高粱酒，是採用特殊固態發酵原理，遵古法 ...

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金酒Q&A - 金酒Q&A | 食品添加物合法業者資訊網
金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下： 1. 製麴：​原料採小麥，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴 ... Read More
訊息公告 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月2日 — 金酒公司六十九年來本著讓消費者享用到天然釀造、精純質優的金門高粱酒之初衷，一貫堅持認真『做好酒、賣好酒、長長久久』的理念，獲得了國家「台灣百大品牌」及大陸「純糧固態發酵認證」、「中國馳名商標」、「國際 ... Read More
【活動花絮】金門高粱酒純糧固態發酵中式白酒金酒入菜香頌美 ... | 食品添加物合法業者資訊網
Sep 21. 2019 01:06. 【活動花絮】金門高粱酒純糧固態發酵中式白酒金酒入菜香頌美饌媒體餐敘金門高粱58 金門高粱38 戰酒黑金龍. 1643. 創作者介紹. Read More
《秋遊金門品美酒》酒廠直擊！臺灣之光高粱酒如何製作？喝了 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月13日 — 高粱製作流程. 中式白酒的傳統製酒工藝作法，可以區分為「純糧固態發酵」、「​液態發酵」、「固液勾兌」以及利用食用酒精與香料所混合出來 ... Read More
金門高粱酒"都市傳說"大解密~! | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月26日 — 最後特別補充，金門高粱酒百分之百純固態發酵，高溫蒸餾，不加香料、不加香精、不加食用酒精，好喝甘醇、喝多不上頭。 歡迎到流浪嗜酒師的 ... Read More
【品酒】皇家高粱酒，純糧固態發酵，3倍工傳統釀造工法 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2016年1月25日 — 接著就是使用金門的頂級高粱，接著再經過浸泡、蒸煮、冷卻、拌麴、純糧固態​發酵、蒸餾的步驟，才能製成皇家高粱酒，釀造過程人力需求大、 ... Read More
金門皇家酒廠股份有限公司純糧固態發酵頂級白酒 | 食品添加物合法業者資訊網
金門皇家酒廠股份有限公司純糧固態發酵頂級白酒 · May 24 ·. 我自己生產的「金門​高粱酸白菜」 無任何添加物天然乳酸菌我只做同業利潤給同業我不賣零售讓同業永 ... Read More
請教各位前輩，現年的白金龍還是純固態發酵嗎? www.P9.com ... | 食品添加物合法業者資訊網
不管是固態或液態發酵，只要是純糧加天然麴長時間發酵再蒸餾釀造， ... 俗稱「​白金龍」的58 度金門高粱酒， 是採用特殊固態發酵原理， 遵古法 ... Read More
請問金高上選是純良固態發酵的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
純糧以及固態是兩個不同的問題. 所謂純糧指的是純粹用高粱來釀製酒. 純糧發酵能固態發酵也能使用液態發酵. 而就算固態發酵也不代表就一定貴的說 ... Read More
漲知識 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月16日 — 純釀固態發酵酒，即為遵循自然發酵原則，採用傳統工藝，利用糧食，曲藥，老窖相互作用，釀造出的白酒。這樣的白酒釀造時間長，配料要求精準 ... Read More
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