必需胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
必需胺基酸[編輯]...必需胺基酸(essentialaminoacid、indispensableaminoacid),指只存在食物中,動物無法合成,只能由食物中攝取的胺基酸,這些胺基酸被稱 ...
必需胺基酸(essential amino acid (EAA)、indispensable amino acid (IAA)),指只存在食物中,動物不能在體內自行合成,只能由食物中攝取的胺基酸,或動物體內雖然能後合成,但是合成量仍不足其需要量,需要額外補充者,這些胺基酸被稱為必需胺基酸。動物需攝取必需胺基酸以製造蛋白質。由於不同物種的化合能力不同,對於某一物種是必需胺基酸的,對另一物種則不一定是必需胺基酸。
人類必需[編輯]食物中如果含有所有的必需胺基酸,稱為完全蛋白質。肉類中的蛋白質是完全蛋白質,可以提供人體所需的全部胺基酸種類,大概在牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等都有蘊藏,素食者則必須留意飲食,設法由黃豆、黑豆、四季豆、花生、核桃等攝取,或者以奶蛋素較為適合。
人體無法合成的9種胺基酸包括:
苯丙胺酸 (Phenylalanine)(Phe) 纈胺酸 (Valine)(Val) 蘇胺酸(羥丁胺酸)(Threonine)(Thr) 色胺酸 (Tryptophan)(Trp) 異白胺酸 (Isoleucine)(Ile) 白胺酸 (Leucine)(Leu) 甲硫胺酸 (蛋胺酸)(Methionine)(Met) 離胺酸 (賴胺酸)(Lysine)(Lys) 組胺酸 (Histidine)(His)過去人們曾認為組胺酸只針對嬰幼兒是必需的,然而後續較長期的研究表明,它也是成年人必不可少的必需胺基酸。[1]
日平均需要量[編輯] ...胺基酸性質 | 食品添加物合法業者資訊網
胺基酸的中英文名稱 | 食品添加物合法業者資訊網
氨基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
標準蛋白胺基酸列表 | 食品添加物合法業者資訊網
必需胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
氨基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
胺基酸(amino acid)列表 | 食品添加物合法業者資訊網
amino acid | 食品添加物合法業者資訊網
【胺基酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125857
添加物名稱:胺基酸;an食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125857食品業者登錄字號:A-197162640-00000-3添加物分類:防腐劑型態:錠...
【復體能麩醯胺酸複方粉末】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061273
添加物名稱:復體能麩醯胺酸複方粉末;FuterunL-GlutamineComplexPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061273食品業者登錄字...
【L-異白胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012339003
添加物名稱:L-異白胺酸;L-ISOLEUCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012339003食品業者登錄字號:A-112292039-00000-6添加物分類...
【DL-蛋胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006776001
添加物名稱:DL-蛋胺酸;DL-METHIONINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006776001食品業者登錄字號:D-168530809-00000-0添加物分類...
【胺基酸 粉末】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054455
添加物名稱:胺基酸粉末;ReginatorV食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054455食品業者登錄字號:M-162002400-00000-4添加物分類:...
【L-α-胺基異戊酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011020009
添加物名稱:L-α-胺基異戊酸;L-VALINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011020009食品業者登錄字號:D-186973523-00000-4添加物分類...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000997000
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000997000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:調味劑...
【複合蛋白質酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010006003
添加物名稱:複合蛋白質酵素;PROTAMEX食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010006003食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類...
【鹽酸 L-二胺基己酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011989003
添加物名稱:鹽酸L-二胺基己酸;L-LYSINEMONOHYDROCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011989003食品業者登錄字號:A-12344329...
【鹽酸 L-二胺基已酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003098005
添加物名稱:鹽酸L-二胺基已酸;L-LysineMonohydrochloride食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003098005食品業者登錄字號:A-10334120...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010252005
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010252005食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:調味劑...
【L-α-胺基異戊酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003438003
添加物名稱:L-α-胺基異戊酸;L-VALINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003438003食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物...
【L-苯丙胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002346000
添加物名稱:L-苯丙胺酸;L-PHENYLALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002346000食品業者登錄字號:B-142900123-00000-0添加物...
【5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉及5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉混合物】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011392002
添加物名稱:5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉及5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉混合物;I&G(DISODIUM5’-INOSINATE(50%)&DISODIUM5’-GUANYLATE(5...
【速溶支鏈胺基酸 S-7132】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052396
添加物名稱:速溶支鏈胺基酸S-7132;InstantBCAA2:1:1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052396食品業者登錄字號:A-127802094-000...