甲酸酯 | 食品添加物合法業者資訊網

甲酸酯，又名蟻酸酯，屬於有機化合物中的簡單羧酸酯，多為有機溶劑。其中帶有HCOO...3.1甲酸甲酯;3.2甲酸乙酯;3.3甲酸丙酯;3.4甲酸丁酯;3.5甲酸正戊酯;3.6甲酸異戊...化學式和示性式中的“n”，看參與反應的醇類為何哪一種醇類而定。

甲酸酯，又名蟻酸酯，屬於有機化合物中的簡單羧酸酯，多為有機溶劑。其中帶有 H C O O {displaystyle { m {HCOO}}} 基團，且多具有香氣。不過，這些香氣其中有一些亦會使人具有刺激性。

甲酸酯的命名取決於甲酸與哪一種醇類進行酯化反應。若甲酸與Ａ醇進行酯化反應，則反應過後稱之為甲酸A酯。又，因為組成有機化合物時，氫原子可以被鹵素[1]所取代，故命名上也會有差異。