山梨糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
適應症.適用於治療腦水腫及青光眼,也可用於心腎功能正常的水腫少尿。用法用量.靜脈滴注, ...
基本介紹 山梨糖醇液是含67%-73%D,山梨糖醇的水 溶液[1]。山梨糖醇的分子式。山梨糖醇性狀:D-山梨糖醇為無色針狀結晶[2],或白色晶體粉末,無臭,有清涼甜味,易溶於水,難溶於有機溶劑,它耐酸,耐熱性能好,與胺基酸,蛋白質等不易起美拉德反應。D-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。
山梨糖醇呈甜性能:D-山梨糖醇有清涼的甜味,其甜度約為蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人體內產生16.722熱量。食用後在血液內不轉化為葡萄糖,也不受胰島素[3]影響。
D-山梨糖醇具有良好的保濕性能,可使食品保持一定的水分,防止乾燥[4],還可防止糖,鹽等析出結晶,能保持甜,酸,苦味強度的平衡,增強食品的風味,由於它是不揮發的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能。
山梨糖醇毒性:小老鼠經口LD。ADI不作特殊規定,內服過量能引起腹瀉和消化紊亂。 山梨糖醇製法:以食用葡萄糖為原料,在鎳催化劑存在下,經加氫反應而得。 山梨糖醇質量指標:按我國食品添加劑D山梨糖醇液標準,它應符合下列質量指示,砷的指標,重金屬的指標和鎳的指標,還原糖的原指標等。
在日本D-山梨糖醇作為食品甜味劑,使用範圍和限量如下,清涼飲料為百分之一到三,蛋白在百分之三左右,朱古力為百分之四左右。
山梨糖醇有吸濕,保水作用,在口香糖[5],糖果[6]生產中加入少許可起保持食品柔軟,改進組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在麵包,糕點中用於保水目的,使用量為百分之二左右,用於甜食和食品中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子,用於罐頭飲料和葡萄酒中,可防止因金屬離子而引食品混濁。
性質 山梨醇結構式山梨醇為白色結晶性粉末;無臭,味略甜;微有吸濕性。5.48%水溶液為等滲溶液。折射率1.3477(10%水溶液)。溶於水(235g/100g水,25℃)、甘油[7]、丙二醇[8],微溶於甲醇[9]、乙醇[10]、醋酸[11]、苯酚[12]和乙醯胺溶液。幾乎不溶於多數其他有機溶劑。存在於各種植...
山梨糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
山梨糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
山梨糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
山梨糖醇在食品中的添加用量不可忽視 | 食品添加物合法業者資訊網
山梨糖醇的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網
山梨醇(Sorbitol) @ 喜樂、光明、空靈:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
山梨醇 | 食品添加物合法業者資訊網
山梨醇用量一般为多少? | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物百科 | 食品添加物合法業者資訊網
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006937011
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(SORBITOLPOWDER)(NEOSORBP100T)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006937011食品業者登錄字號:A...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005564005
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005564005食品業者登錄字號:A-184272440-00...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010491000
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(SORBIDEX71122)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010491000食品業者登錄字號:D-...
【乳糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011331004
添加物名稱:乳糖醇;LACTITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011331004食品業者登錄字號:U-128073051-00000-4添加物分類:品質改...
【複方甜味劑1.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125633
添加物名稱:複方甜味劑1.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125633食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:甜味劑型...
【乳糖醇-造粒】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119883
添加物名稱:乳糖醇-造粒;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119883食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:甜味劑;;品...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012035006
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE(MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATEFOODGRADE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M01...
【脂肪酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040540
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯;MASEMULPGE4060食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040540食品業者登錄字號:A-131180409-00000-4添...
【D-山梨醇液】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121459
添加物名稱:D-山梨醇液;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121459食品業者登錄字號:P-122969448-00000-7添加物分類:甜味劑型態:...
【乳糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009719001
添加物名稱:乳糖醇;LACTITOL(LACTITOLMC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009719001食品業者登錄字號:B-153170593-00000-2添加物...
【特色靈A(保色劑)】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002506009
添加物名稱:特色靈A(保色劑);PCPMA食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002506009食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0添加物分類:...
【糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009484001
添加物名稱:糖醇;ADVANTOL300食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009484001食品業者登錄字號:A-112394578-00000-7添加物分類:調味劑...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006937000
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(SORBITOLPOWDER)(NEOSORBP100T))食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006937000食品業者登錄字號:...
【乳化劑1301】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061307
添加物名稱:乳化劑1301;MASBLEN1301食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061307食品業者登錄字號:A-131180409-00000-4添加物分類:...
【白甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029681
添加物名稱:白甘草素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029681食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:調味劑型態:粉...