牛乳 | 食品添加物合法業者資訊網
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成份[编辑]·乳清蛋白(wheyprotein)·酪蛋白(casein):主要蛋白質,佔了牛奶蛋白80%,導致一些人腸胃過敏。·β-乳球蛋白(beta-lactoglobulin):可能會導致 ...
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牛乳,俗稱牛奶,是最古老的天然飲品之一。顧名思義,牛乳是牛的乳汁。在不同國家,牛乳也分有不同的等級,目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳。美國將牛乳按照脂肪含量分為五類,分別是接近無脂(skim)、半低脂(1/2 percent low fat)、低脂(1 percent low fat)、減脂(2 percent reduced fat)與全脂(whole)。
除飲用外,牛奶經快速攪拌後流出的黃色液體可製造奶油。牛奶經過加工後也能製作出起司。
一杯500毫升的純牛乳,熱量在300大卡左右。
低脂牛奶的脂肪約是新鮮普通牛奶的50%左右,熱量減少。適合需控制飲食的糖尿病患者、心血管疾病患者、肥胖人士及消化能力較弱或腹瀉的嬰兒飲用。
脫脂牛乳脂肪量少於百分之一以下。
二戰期間的牛乳廣告
在牛乳中主要包括乳清蛋白與酪蛋白。
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【鮮奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503937
添加物名稱:鮮奶香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503937食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:牛奶型態:液狀...
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【鮮乳香料 88-124 NI】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198040
添加物名稱:鮮乳香料88-124NI;MILKFLAVOR88-124NI食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198040食品業者登錄字號:A-142612538-00000...
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【鮮奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186238
添加物名稱:鮮奶香料;milkpowderflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186238食品業者登錄字號:F-116142526-00000-0添加物分...
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【鮮奶香料TK-01428】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000333770
添加物名稱:鮮奶香料TK-01428;FRESHMILKFL.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000333770食品業者登錄字號:A-153326879-00000-1添加...
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【鮮奶(牛奶)香料 37014】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499784
添加物名稱:鮮奶(牛奶)香料37014;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499784食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:牛...
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【鮮奶香料 90812】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303889
添加物名稱:鮮奶香料90812;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303889食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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【全脂牛奶香粉 3187924】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273976
添加物名稱:全脂牛奶香粉3187924;FullCreamMilkFlavourPowder3187924食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273976食品業者登錄字號...
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【瑞穗鮮奶(牛奶)香料 36390】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509911
添加物名稱:瑞穗鮮奶(牛奶)香料36390;MILKFLAVOR36390食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509911食品業者登錄字號:A-112298913-0...
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【鮮奶香料 TK-C641B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528507
添加物名稱:鮮奶香料TK-C641B;FRESHMILKFLAVORTK-C641B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528507食品業者登錄字號:N-154517019-...
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【鮮奶香料 MLO026】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610442
添加物名稱:鮮奶香料MLO026;MILKFLAVORMLO026食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610442食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添...
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【鮮奶香基 I-019-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000282896
添加物名稱:鮮奶香基I-019-A;FRESHMILKBASEI-019-A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000282896食品業者登錄字號:H-122868808-0000...
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【棉花糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035544
添加物名稱:棉花糖;Marshmallow食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035544食品業者登錄字號:F-200040223-00000-5添加物分類:香料...
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【鮮奶香料 62410H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000304846
添加物名稱:鮮奶香料62410H;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000304846食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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【鮮奶香料粉TTF-463001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710689
添加物名稱:鮮奶香料粉TTF-463001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710689食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:...
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【瑞穗鮮奶香料 36390】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509911
添加物名稱:瑞穗鮮奶香料36390;MILKFLAVOR36390食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509911食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3...