關鍵13問教你如何買對牛奶 | 食品添加物合法業者資訊網
![關鍵13問教你如何買對牛奶](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2019年7月1日—Q2鮮奶、奶粉、保久乳的營養價值有何區別?三者只有製程不同,主要營養成分是沒有差別的。三者的來源都是100%生乳,同樣經過均質、殺菌 ...
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Q6 殺菌方式對牛奶的營養有影響嗎?
沒有太大的差異。陳明汝指出,低溫長時間殺菌、高溫短時間殺菌雖然殺菌不完全、還留有一些無害的細菌,但營養素如維生素、蛋白質、鈣質、鐵質保留較完整。
超高溫殺菌會讓維生素有些許流失,但也不超過原本牛奶的5%,蛋白質會變性,但不影響營養,其他如鈣質、鐵質則不受影響,「牛奶中的乳鐵蛋白、免疫球蛋白等可能被破壞,但除非是小寶寶,不然成年人不用從牛奶得到這2種營養。」
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【鮮奶香料5310】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651188
添加物名稱:鮮奶香料5310;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651188食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:牛奶型態:...
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【鮮奶香料 935318】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177181
添加物名稱:鮮奶香料935318;FRESHMILKFLAVOUR935318食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177181食品業者登錄字號:A-112858226-000...
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【鮮奶香料YK-67371】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538632
添加物名稱:鮮奶香料YK-67371;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538632食品業者登錄字號:J-180716148-00000-2添加物分類:牛奶...
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【鮮奶香料 TH-02707】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000382459
添加物名稱:鮮奶香料TH-02707;CreamMilkFlavorTH-02707食品添加物產品登錄碼:TFAA30000382459食品業者登錄字號:A-120992859-...
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【鮮奶香料015513】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000069856
添加物名稱:鮮奶香料015513;FreshMilkFlavor015513食品添加物產品登錄碼:TFAB30000069856食品業者登錄字號:E-180116854-0000...
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【棉花糖香料 CAW222-01H(2X)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624245
添加物名稱:棉花糖香料CAW222-01H(2X);COTTONCANDYFLAVORCAW222-01H(2X)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624245食品業者登錄...
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【鮮奶香料 820116 TD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000262951
添加物名稱:鮮奶香料820116TD;CONDENSEDMILK820116TD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000262951食品業者登錄字號:F-127602672-00...
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【瑞穗鮮奶(牛奶)香料 36390】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509911
添加物名稱:瑞穗鮮奶(牛奶)香料36390;MILKFLAVOR36390食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509911食品業者登錄字號:A-112298913-0...
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【鮮奶香料902083JW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440410
添加物名稱:鮮奶香料902083JW;FRESHMILKFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440410食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
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【鮮奶香料 MLO026】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610442
添加物名稱:鮮奶香料MLO026;MILKFLAVORMLO026食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610442食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添...
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【鮮奶香料膏(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666522
添加物名稱:鮮奶香料膏(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666522食品業者登錄字號:B-128357970-00000-0添加物分類:型態:...
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【鮮奶香料 FL0598】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196026
添加物名稱:鮮奶香料FL0598;FRESHMILKFLAVOURFL0598食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196026食品業者登錄字號:F-112797827-000...
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【鮮奶香料 F-73622】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589975
添加物名稱:鮮奶香料F-73622;MILKFLAVORF-73622食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589975食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1...
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【棉花糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035544
添加物名稱:棉花糖;Marshmallow食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035544食品業者登錄字號:F-200040223-00000-5添加物分類:香料...
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【鮮奶(牛奶)香料 37014】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499784
添加物名稱:鮮奶(牛奶)香料37014;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499784食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:牛...