~香料櫥櫃~大茴香籽、凱利茴香籽、小茴香籽、茴香 ... | 食品添加物合法業者資訊網

香料櫥櫃~1.大茴香籽(Aniseseed)---圖一印度常用香料大茴香籽粉Anisepowder大茴香紫粉/洋茴香粉烘焙、燉菜調味釀酒常被加入印度餅或麵包中，調配咖哩2.

香料櫥櫃~ 1.大茴香籽(Anise seed) ---圖一印度常用香料大茴香籽粉Anise powder 大茴香紫粉/ 洋茴香粉烘焙、燉菜調味釀酒常被加入印度餅或麵包中，調配咖哩2.

大茴香、小茴香、洋茴香、茴香籽，這麼多的茴香你是不是也開始困惑到底誰是誰?! Read More

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2018年1月18日 — Star Anise 八角茴香 · Anise 大茴香、洋茴香、茴芹 · Fennel 茴香、甜茴香 · Dill 蒔蘿 · Caraway 葛縷子、藏茴香、凱莉茴香子 · Cumin 孜然、小茴香籽. Read More

茴香籽的香氣，帶有青草味混合甘草與柑橘的香甜氣味，歐洲人常用茴香子來做蛋糕、餅乾、甜麵包和甜的水果料理，中東人或印度人喜歡把它加在湯或燉菜中； ... Read More

味道近似八角，香氣比八角溫和口感甜一點，適合做甜點、麵包、蛋糕、糖果Anise 大茴香籽在歐洲常用於蛋糕、餅乾和甜麵包的製作，像義大利Biscotti 餅乾， ... Read More

2021年2月26日 — 甜茴香/洋茴香(fennel/anise)常用於義大利料理，尤其是肉類。小茴香籽(孜然/cumin)用途比較廣，常用在綜合香料裡當要角。葛縷子(caraway) ... Read More

茴香籽是指茴香的籽，可入药，温阳散寒，理气止痛，主治、胃寒呕吐、腰痛。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味 ... Read More

2018年6月25日 — 茴香籽與孜然的差異？ CIMG4273-01. 他們的形狀長相差不多，但產地、味道、藥效都不相同. 最簡單的辨認 ... Read More

2019年1月3日 — 茴香籽除了含有鉀、鎂、磷、鈣、維生素A和C之外，還擁有許多健康益處，減肥的效果更是驚人，而喝茴香籽水減肥的方法非常古老，源自於 ... Read More

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