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世界咖啡烘焙冠軍烘焙曲線.2021-02-14深圳市咖啡行業.冠軍－來自義大利的RubensGardelli.義大利咖啡舉世聞名，至今仍有許多人認爲咖啡源自義大利；​義大 ...

冠軍－來自義大利的Rubens Gardelli

　　義大利咖啡舉世聞名，至今仍有許多人認為咖啡源自義大利；義大利是咖啡文化的象徵，那裡的咖啡吧可供人們購買意式濃縮咖啡、美食、香菸和紅酒；義大利人每天都要喝數杯咖啡，咖啡吧也因此遍布義大利的大街小巷。在這樣的大環境下，Ruben Gardelli 的母親決定在1997年開設自家的咖啡吧也不是什麼不尋常的事情，但她沒有想到的是，自己的兒子將來能夠成為2014 - 2017年連續四屆義大利咖啡烘焙大賽的冠軍。

　　Rubens 出生於1977年義大利的福爾利，從2002年起開始在母親的咖啡館裡工作。在3年的工作當中，有一天他突然想到，如果他能自己烘焙咖啡，而不是從別人那裡購買，將會是怎樣的呢？但遺憾的是，Rubens 一直沒有找到合適的時機，於是在2005年，他決定移居佛羅倫斯。在大城市工作幾年之後，他決定來到了美國加利福尼亞的聖巴巴拉，他注意到這裡的許多咖啡館都在進行自家烘焙，自己多年前的夢想竟然在這裡得到了實現。他記得自己曾觀看過一段關於咖啡廳自家烘焙的視頻，並在看完後將它寄給了自己的母親。正是這段經歷讓 Rubens 重拾了自己的激情與夢想。

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亞軍－來自澳大利亞的 Jack Allisey

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季軍 - 來自德國的Benjamin Pozsgai

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