銀波布丁:台南手工古早味布丁,懷舊的好滋味 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年4月24日—日式烤布丁:.店家強調使用純鮮奶製作,過程中完全不加一滴水,嚴選食材採用焦糖、蛋、鮮奶等等原料。吃起來的口感非常香嫩,焦糖的香氣 ...
銀波布丁
今天巨鼠來介紹台南布丁啦!大家知道台南的布丁很有名嗎?
據說,布丁是日據時代日本皇族的上等點心呢!
而在現今的台南,布丁仍是來台南必買必吃的甜點之一,更是大家來台南必買的伴手禮!
而這間『銀波布丁』創始人吳連春,在西元 1939年開設銀波茶座,至今已有八十年歷史!創始人特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法,也成為銀波茶座裡的高檔點心。
銀波布丁是台南府城布丁的開山始祖,為手工烤布丁,
注重布丁的綿密口感跟蛋香味重,微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香,獨特口感為其最大賣點。
說到這銀波布丁,老台南人都不陌生,我們都是從小就聽到這品牌名稱的啊~ :P
該店有多年口碑肯定,嚴選食材原料,堅持使用“每日現產CAS新鮮雞蛋”, 還不習成本投入頂級烘烤設備,在層層嚴格把關下,才製作出綿密口感的布丁,而且一做就是80年!
細緻的細緻皇家口感,相傳甲子風情的好滋味,目前已傳承至第三代-吳文耀,仍堅持每一顆銀波布丁手感親作,就是要讓我們吃到這傳統的日式風味!
這次巨鼠要跟大家介紹的是他們家的綜合禮盒,裡面有四種店家精選口味:日式烤布丁,香醇奶酪,香芋奶酪,可可奶酪!
每個布丁,皆是方便攜帶的杯盒裝!
表面封膜設計,不怕布丁滴漏,感覺也較衛生安心。
日式烤布丁
日式烤布丁:
店家強調使用純鮮奶製作,過程中完全不加一滴水,嚴選食材採用焦糖、蛋、鮮奶等等原料。
吃...
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【焦糖布蕾香料WMP137-012】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654787
添加物名稱:焦糖布蕾香料WMP137-012;CARAMELPUDDINGFLAVORWMP137-012食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654787食品業者登錄字號...
【布丁香料 AR-30627(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279342
添加物名稱:布丁香料AR-30627(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279342食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
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【香蕉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220912
添加物名稱:香蕉香料;artificialbananaflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220912食品業者登錄字號:D-112908577-00000-0添...
【香草籽】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000109424
添加物名稱:香草籽;VanillaBeanGroundSpent990145食品添加物產品登錄碼:TFAB30000109424食品業者登錄字號:N-128151176-00000...
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添加物名稱:布丁香料PDI-F389;PUDDINGFLAVOURPDI-F389食品添加物產品登錄碼:TFAA30000404218食品業者登錄字號:A-112858226-0...
【雞蛋香料 93100801T-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609068
添加物名稱:雞蛋香料93100801T-D2;EGGFLAVOR93100801T-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609068食品業者登錄字號:N-11290583...
【布丁膠(鮮奶)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053464
添加物名稱:布丁膠(鮮奶);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053464食品業者登錄字號:I-165408847-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
【FS-225焦糖布雷香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612040
添加物名稱:FS-225焦糖布雷香料;CaramelPuddingFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612040食品業者登錄字號:F-180657892-0...
【雞蛋香料 SD-19654】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651481
添加物名稱:雞蛋香料SD-19654;EGGFLAVORSD-19654食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651481食品業者登錄字號:A-111907184-00000-...
【布丁香料 MF-170545】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514456
添加物名稱:布丁香料MF-170545;PUDDINGFLAVORMF-170545食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514456食品業者登錄字號:A-115490309-...
【布丁香料SFA-130321】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638138
添加物名稱:布丁香料SFA-130321;PUDDINGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638138食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【布丁香料 AR-30627】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279342
添加物名稱:布丁香料AR-30627;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279342食品業者登錄字號:N-127278886-00000-9添加物分類:型態:...