印度Masala瑪沙拉馬鈴薯@ 簡單上菜 | 食品添加物合法業者資訊網

瑪莎拉~最具印度代表性，指一種由多種香料混合起來的調味料，即是俗稱的(印度​咖哩粉)，常見於印度北部和南亞烹飪中，能單獨或配以其他調味料使用,味道辛辣，​ ...

印度Masala瑪沙拉馬鈴薯

吃膩了炸薯條嗎 ? 來點不一樣,孩子最愛的印度料理......

瑪莎拉~最具印度代表性，指一種由多種香料混合起來的調味料，即是俗稱的(印度咖哩粉)，常見於印度北部和南亞烹飪中，能單獨或配以其他調味料使用,味道辛辣，但不像辣椒那麼強烈。 這道馬鈴薯加入了瑪莎拉香料, 味濃郁,香氣足, 當配菜或主食都相當適宜。

材料: 馬鈴薯、洋蔥、大蒜、辣椒、青蒜、蔥、辣椒

 調味料: 薑黃、咖哩粉、鹽、糖、印度Masala瑪沙拉香料粉、椰子油

調味靈魂~  印度Masala瑪沙拉香料粉

做法: 1、馬鈴薯不用去皮,洗淨後切小塊,放入加了少許的鹽的水來煮。

 2、煮到能用筷子能扎透即可。

3、鍋內加入椰子油，將馬鈴薯放入，慢慢煎到表面微焦黃撈起備用。

4、起油鍋,開小火放入洋蔥煸炒。

5、等香氣出來略焦黃,加入大蒜、辣椒、咖哩、薑黃、印度Masala瑪沙拉粉來炒香,接著放入馬鈴薯加少許水、鹽、糖略燒。

6、收汁後放入青蒜、蔥提香即完成。

分享:1、若能買到小馬鈴薯，約一口大,口感更佳。

2、...