真蜂蜜、假蜂蜜,破除3大迷思!如何買到純正蜂蜜? | 食品添加物合法業者資訊網
2007年1月1日—加水稀釋挑選純蜂蜜·1.看外觀:優質蜂蜜透光性強、雜質泡沫較少。不同花種的蜂蜜顏色也不同,例如龍眼蜜呈琥珀色,荔枝、咸豐草蜜顏色較淡。
因此說穿了,只要蜂蜜產地有一片櫻花樹、蓮花池,商家便自稱所產蜂蜜為櫻花蜜、蓮花蜜,事實上,蜜蜂採集蜂蜜來源仍多來自其他植物,味道並無不同。
加水稀釋 挑選純蜂蜜如何買到純正的蜂蜜?
許多人常有錯誤答案,例如真蜜不會引誘螞蟻、真蜜流速緩慢、用牙籤挑起成球狀……等。宜蘭大學陳裕文副教授指出,就理化特性來說,糖類組成、HMF(羥甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨識蜂蜜真假,不過對於消費者最簡便的是加水稀釋法。
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【龍眼蜂蜜香料 C-37081/10F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714256
添加物名稱:龍眼蜂蜜香料C-37081/10F;LonganHoneyFlavorC-37081/10F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714256食品業者登錄字號:...
【龍眼蜜香料 85841】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000278622
添加物名稱:龍眼蜜香料85841;HONEYFLAVOUR85841食品添加物產品登錄碼:TFAA30000278622食品業者登錄字號:A-123461638-00000-1...
【龍眼蜜香精ES-9133】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662269
添加物名稱:龍眼蜜香精ES-9133;LONGANHONEYFLAVOURES-9133食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662269食品業者登錄字號:B-1160531...
【蜂蜜香料粉901474HP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560301
添加物名稱:蜂蜜香料粉901474HP(停用);HONEYFLA.PDR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560301食品業者登錄字號:N-170735933-000...
【豐蜜糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100221
添加物名稱:豐蜜糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100221食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:甜味劑型態:粉狀...
【TH-373428 蜂蜜香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433478
添加物名稱:TH-373428蜂蜜香料;TH-373428HoneyFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433478食品業者登錄字號:A-120992859-00...
【龍眼蜜香料703002W】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590742
添加物名稱:龍眼蜜香料703002W;LONGANHONEYFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590742食品業者登錄字號:N-170735933-00000...
【蜂蜜香精 FW82335(O)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660548
添加物名稱:蜂蜜香精FW82335(O);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660548食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【蜂蜜香料 C-15474】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279140
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【天然蜂蜜香料 SC753144】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000669277
添加物名稱:天然蜂蜜香料SC753144;HONEYNATURALFLAVORSC753144食品添加物產品登錄碼:TFAA30000669277食品業者登錄字號:A-103...
【龍眼蜜香料 71071N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321407
添加物名稱:龍眼蜜香料71071N;HONEYFLAVOR71071N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321407食品業者登錄字號:N-124450223-00000-...
【TH-285081 蜂蜜香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505344
添加物名稱:TH-285081蜂蜜香料;TH-285081HoneyFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505344食品業者登錄字號:A-120992859-00...
【龍眼蜜香料 HEE002-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625673
添加物名稱:龍眼蜜香料HEE002-C5;LONGANHONEYFLAVORHEE002-C5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625673食品業者登錄字號:N-1129...
【蜂蜜香料粉703002P2(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590731
添加物名稱:蜂蜜香料粉703002P2(停用);HONEYFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590731食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【龍眼蜜香料 71071N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240227
添加物名稱:龍眼蜜香料71071N;LONGANFLAVOR71071N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240227食品業者登錄字號:N-124450223-00000...