紅豆泥做法，第一次就成功！ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月19日—從小就聽說紅豆是種很難煮爛的食物所以做紅豆泥之前我做了很多功課研讀了許多前人提供的網路資訊果然一次就成功，真是太感激了！點→ ...
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從小就聽說紅豆是種很難煮爛的食物 所以做紅豆泥之前我做了很多功課 研讀了許多前人提供的網路資訊 果然一次就成功，真是太感激了！
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前輩提供的祕方大概有幾項…
1、紅豆泡水四小時以上 2、放冷凍庫半小時 3、使用大同電鍋，外鍋2杯水，跳起來悶半小時
大約明白要領之後，就著手嘗試了！
【配方】 超市買的日正紅豆 400g 水 480ml 糖 120g 奶油 40g
所以，我就把紅豆泡過夜了 想說一覺醒來應該就有所變化吧！ (如果天氣太熱，記得放冰箱避免臭酸)
過了一夜 至少8小時之後…
奇怪，是我的錯覺嗎？ 我怎麼覺得沒有什麼變化？
避免失敗煮不軟 我決定丟進冰箱冷凍庫裡30分鐘 綜合前人的知識，應該會降低失敗機率吧？ 一不小心打電動就忘了時間 凍了一小時之後才拿出來 XD
網路上說用滾水加紅豆 然後丟大同電鍋 收蕊我完全忘記 用冷水就下去煮了….. 然後網路上的配方是300g紅豆、480ml水 我明明用4...
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