小蘇打和食用鹼是一樣的嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年12月5日—小蘇打也叫食用鹼，在烹調方面，小蘇打的用途很廣。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各種麵食、點心等，都離不開小蘇打。

2017年12月5日 — 小蘇打也叫食用鹼，在烹調方面，小蘇打的用途很廣。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各種麵食、點心等，都離不開小蘇打。

2018年1月26日 — 食用鹼(baking soda)：又稱小蘇打粉、銨粉、臭粉，主要成分是碳酸氫鈉（NaHCO3, sodium bicarbonate)，常作為油炸麵團如油條、沙其瑪、蘇打 ... Read More

2019年2月19日 — 1、食用鹼（baking soda）：又稱小蘇打粉、銨粉、臭粉，主要成分是碳酸氫鈉（sodium bicarbonate)，常作為油炸麵團如油條、沙其瑪、蘇打餅乾 ... Read More

2013年9月23日 — 在前述的料理中，鹼粉鹼油使用量極少，一點點就可以達到效果。但為何罐子上說請勿誤食？因為高濃度的碳酸鈉會灼傷消化道及口腔黏膜，十分 ... Read More

1. 鹼油：成分：氫氧化鈉、碳酸鉀規格：3KG 產地：台灣用途：製作鹼粽等購買<168all> 鹼水/ 鹼油(焿油) Read More

【富山食品】食用鹼粉300G 1KG 附發票食品添加物無水碳酸鈉食用鹼鹼粉梘 ... 作用是讓製作出來的麵、餅皮變的Q彈，除此之外也可以泡發乾貨、軟化肉質等用途。 Read More

本產品為【預購品】備貨期15天，無法等候勿下單！品牌：鑫隴類別：食品添加物品名：鹼油(氫氧化鈉溶液45%)150g 用途：食品工業用化學藥品成分：氫氧化鈉 ... Read More

1. 鹼油：成分：氫氧化鈉、碳酸鉀規格：3KG 產地：台灣用途：製作鹼粽等購買<168all> 鹼水/ 鹼油(焿油) ,2013年9月23日— 在前述的料理中，鹼粉鹼油使用量極少 ... Read More

2017年12月5日 — 小蘇打也叫食用鹼，在烹調方面，小蘇打的用途很廣。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各種麵食、點心等，都離不開小蘇打。 Read More

2020年12月31日 — 是接近中性的弱鹼，可以當食品加工原料。一般的廚房，只要使用鹼性最弱的小蘇打，加上長時間浸泡，再油的油網都能 ... Read More

小蘇打和食用鹼的區別，過碳酸鈉、檸檬酸、片鹼，食品級二氧化氯，汽、機車保養用矽油（50cs;100cs;350cs ... 除特殊用途外，一般使用矽油的範圍很廣泛。 Read More

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