守護台灣豬!神奇酵素幫動物顧腸胃,還能「減碳」更環保 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月1日—荷蘭皇家帝斯曼集團(DSM)全球高級執行副總裁蔣惟明日前在台分享,運用創新營養技術,畜牧業也能「變綠」。若全台動物都吃,每年減碳達 ...
台灣口蹄疫成功在即,畜牧業除了防範非洲豬瘟,還能如何提升豬隻健康?荷蘭百年企業DSM提供的方法,還能兼顧環境保護!
「守護台灣豬」成為全民運動,其實提升豬隻健康不只事關滷肉飯,還能改善氣候變遷危機!其中關鍵,就藏在一桶桶的飼料內。
有一些「神奇酵素」,在荷蘭、丹麥等精緻畜牧業大國行之有年,台灣部分業者也是愛用者。它們的功能好比人類常吃的益生菌營養品,可以幫助豬、牛、雞等動物增加體內生產的活性蛋白質,提升消化能力、減少腸胃不適和排氣;動物更容易吸收營養、長得頭好壯壯,也降低患病和用藥的機率,人吃了更安心。荷蘭皇家帝斯曼集團(DSM)全球高級執行副總裁蔣惟明日前在台分享,運用創新營養技術,畜牧業也能「變綠」。
若全台動物都吃,每年減碳達33萬台車「如果全台家禽畜都使用我們的最新型酵素,改善動物消化道健康,每年至少可減少79.5萬公噸碳排放量,等於減少33萬台汽車!」蔣惟明說,「動物的快樂就是我們的快樂,」蔣惟明說。
動物吃得健康,影響層面不只限於餐桌。現代畜牧業中,動物吸收飼料的能力有限,容易缺少磷、蛋白質等必要物質,為了不影響發育,傳統作法就是在飼料中添加這些物質。但添加份量若太多,被動物排出後仍會累積在環境中。舉例來說,過多的磷會污染水質和土地,過多蛋白質則容易衍生含氮或含硫氣體,氣味難聞又會強化溫室效應。
因此,DSM或其他廠商生產的酵素等營養品,經過精算劑量後再加入飼料,就能幫助動物吸收養分,省下不必要的添加物。這一點點小改變,不僅減少污物處理成本,也節省大麥、玉米等農產品的生產壓力,還給地球更多乾淨空間。
以台灣精品豬肉品牌「究好豬」聞名的祥圃實業,營運長吳季衡也認同「對動植物好就是對自己好」的理念。根據聯合國預估,2050年全球人口將來到98億,而且隨著開發中國家不斷崛起,每人平均消費的肉類和糧食量都將大增,如何有效利用資源,也成為各國科學家競逐研究的目標。
「人類要靠別的生命延續自己的生命,那條命就跟我們有很大關係,」吳季衡說。
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