DSM酵素系列 | 食品添加物合法業者資訊網
DSM酵素,澱粉酵素,半纖維素酵素,脂肪酵素,葡糖氧化酵素,Panamore®,酵母抽提物,CakeZyme®,天冬酰胺酵素,烘焙應用解決方案.
酵素系列
產品
產品功能
澱粉酵素
真菌a-澱粉酵素
BakeZyme®P 180 BG
縮短發酵時間,全面改善麵團、麵包特性(持氣性、延伸性、烘焙體積、麵包質構及表皮色澤),麵粉中澱粉酵素活性的標準化。
水解麵粉中澱粉的a-1,4-糖苷鍵而產生胡菁和麥芽糖。同時也廣泛應用於發酵餅乾和韌性餅乾。
BakeZyme®P 500 BG
細菌a-澱粉酵素
BakeZyme®AN 301
澱粉中澱粉酶活性的標準化;縮短發酵時間,改善麵包質構及增大麵包體積,改良麵包的初始柔潤度,以延長麵包的貨架期。
葡萄糖澱粉酵素
BakeZyme®AG 800BG
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【麵包酵素BK2500】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129693
添加物名稱:麵包酵素BK2500;WeizymeBK2500食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129693食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加...
【延緩麵包老化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009994007
添加物名稱:延緩麵包老化酵素;NOVAMYL10000BG食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009994007食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【複合纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009691
添加物名稱:複合纖維酵素;ViscozymeL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009691食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類...
【饅頭酵素SB2000】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121291
添加物名稱:饅頭酵素SB2000;WeizymeSB2000食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121291食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加...
【脂肪風味酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011447
添加物名稱:脂肪風味酵素;PALATASE20000L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011447食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物...
【麵包酵素BK2900】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137715
添加物名稱:麵包酵素BK2900;WeizymeBK2900食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137715食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加...
【麵包酵素BK1800】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117049
添加物名稱:麵包酵素BK1800;WeizymeBK1800食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117049食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加...
【饅頭酵素SB5000】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085863
添加物名稱:饅頭酵素SB5000;WeizymeSB5000食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085863食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加...
【麵包酵素BK600】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000061014
添加物名稱:麵包酵素BK600;WeizymeBK600食品添加物產品登錄碼:TFAA20000061014食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物...
【強筋素A600】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076582
添加物名稱:強筋素A600;WeizymeA600食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076582食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物分類:...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105608
添加物名稱:脂肪分解酵素;PanamoreGolden食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105608食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物...
【澱粉糖化酵素1.5】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009589
添加物名稱:澱粉糖化酵素1.5;DextrozymeDX1.5X食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009589食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3...
【果膠酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023439
添加物名稱:果膠酶;CYTOLASEPCL5食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023439食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物分類:其...
【乳糖水解酵素Fiber】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060597
添加物名稱:乳糖水解酵素Fiber;SapheraFiber食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060597食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【稀釋過氧化苯甲醯BP16】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133092
添加物名稱:稀釋過氧化苯甲醯BP16;WeizymeBP16食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133092食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4...