配方小辭典：【維他命B3】 | 食品添加物合法業者資訊網

菸鹼醯胺結構的維他命B3，使用濃度在4%還不至於對皮膚造成明顯的有感刺激的，但轉變為菸鹼酸的話，就不能擔保了。坊間的保養品，特別是美白、控油、抗痘類 ...

配方小辭典：【維他命B3】

維他命B3是化妝品界非常喜歡添加的「平價且多效能」的功能性成分。 網路文章（包含很多醫師、達人們的見解），常認為化妝品用的維他命B3（Vitamin B3）與Niacin、Niacinamide是等義字。

事實上， Niacin（＝nicotinic acid）菸鹼酸，跟Niacinamide菸鹼醯胺的結構是不同的。皮膚保養用的維他命B3，指的是菸鹼醯胺，不是菸鹼酸。 甚至在配方的安定化處理上，極為小心的不使菸鹼醯胺轉化為菸鹼酸。

轉化為菸鹼酸，就不具有文獻上的維他命B3所稱的各種護膚功效，這些功效包含：美白、抗痘、控油、抗老化等。 變成菸鹼酸，對皮膚的刺激性更大。菸鹼醯胺結構的維他命B3，使用濃度在4%還不至於對皮膚造成明顯的有感刺激的，但轉變為菸鹼酸的話，就不能擔保了。 坊間的保養品，特別是美白、控油、抗痘類，非常頻繁的添加。所以，不難發現很酸的保養品像是高濃度的果酸、維他命C類產品裡，也存在維他命B3。

重點來囉！維他命B3，是不能放在過酸的環境下配方的。偏酸的環境，將使維他命B3快速變質失去護膚效果，增加刺激性。

這過酸到底多酸？透露一點點吧！pH3.5以下，那是絕對不行的。那pH4呢？還是不行。 所以，想像一下吧！那些pH3.5的果酸！低於pH3.5的各類護膚品，跟維他命B3「共處一室」，對皮膚來說，只有災難，沒有幸福可言。

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