烏龍茶,金萱茶之比較 | 食品添加物合法業者資訊網

林園製茶，坐落於阿里山最著名的石棹茶區，所生產的茶葉屬於半發酵的高山茶，茶葉的品種主要為烏龍茶與金萱茶，一年採收的次數以海拔區分約為四次~五次， ...

產茶季節林園製茶，坐落於阿里山最著名的石棹茶區，所生產的茶葉屬於半發酵的高山茶，茶葉的品種主要為烏龍茶與金萱茶，一年採收的次數以海拔區分約為四次~五次，其中春茶於國曆四月份，第二季於國曆六月份，夏茶於國曆七月份，秋茶於國曆九月份，冬茶於國曆十月份採收，有時氣候條件許可，會在國曆十一月份至一月中採收所謂的冬片茶。製作方式我們所販售的茶葉，以純手工摘採兩葉一心的茶菁，經過約十多小時的發酵過程，再經過十多小時的成型過程，總共需要兩天一夜的製作過程，中間不可間斷，幾乎都是手工製作，成型再乾燥之後稱為所謂的毛茶，此時茶葉為顆粒狀，且含水量低，易於保存與攜帶。精製烘焙毛茶之後，茶葉在送到消費者手中之前，仍然得經過烘焙的修飾，烘焙是一門高深的學問，其作用除了讓茶葉的含水量更低更不易走味之外，經由烘焙還可調整茶葉的香氣與口感，由此製造出適合不同喜好顧客的茶。火候選擇林園的烘焙程度，一般分為不烘焙，輕烘焙，重烘焙三個程度，不烘焙指的就是毛茶，也就是一般所謂的青茶，輕烘焙保留茶葉的原味，屬於清香或甜香，重烘焙則是碳香，茶水的顏色一般以愈重的火候顏色愈深。您在購買時可以在備註欄位輸入您所喜好的...

你喝的金萱茶是真的金萱茶嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

金萱茶與青心烏龍有什麼不同？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年7月23日 — 金萱茶與青心烏龍，都是採用凍頂式的製程，半青熟烘焙，兩者只有品種上的差異。金萱、青心烏龍都是茶樹的品種名稱，金萱茶又名台茶12號、 ... Read More

烏龍茶,金萱茶之比較 | 食品添加物合法業者資訊網

林園製茶，坐落於阿里山最著名的石棹茶區，所生產的茶葉屬於半發酵的高山茶，茶葉的品種主要為烏龍茶與金萱茶，一年採收的次數以海拔區分約為四次~五次， ... Read More

茶葉分類 | 食品添加物合法業者資訊網

消費者在買茶時，一定非常困擾，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等等，也常常聽到包種茶、東方美人茶、金萱茶、鐵觀音茶等等，還有很多 ... 再來我們來談談中國特有的另一個茶類-黑茶，黑茶是一種在製造過程比較特殊的(後發酵)茶 ... 裡，品種已經決定了價格，而品質的良劣才是下一個考慮的指標，這是一個正確的方向嗎? Read More

問與答 | 食品添加物合法業者資訊網

什麼是金萱茶？ ... 其實沒有金萱茶項商品，因為金萱茶不是茶的一個種類，金萱是樹的品種，因為茶農可以利用同一棵茶樹做不同的茶，換句話說，如果今天來到有 ... Read More

烏龍茶是綠茶嗎？1篇教你區分臺灣常見茶葉種類 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年9月22日 — 不同品種的茶葉所沖泡出的茶湯風味當然也會有所不同，因此要為茶葉分類命名，最簡單的方式就是使用品種來命名，如：青心烏龍、金萱茶、翠玉 ... Read More

你喝的金萱茶是真的金萱茶嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月24日 — 金萱，是茶樹種的名稱，台茶12號，別名27仔（行話），是台灣茶葉改良場於1981年培育出的茶樹品種，由「硬枝紅心」與「台農8號」雜交育種而 ... Read More

金萱烏龍茶：廖長興茶莊 | 食品添加物合法業者資訊網

金萱茶又稱二七仔或台茶12，台灣從南到北、從平地到高山都有種植，應用範圍很廣，包括包種茶、烏龍茶、東方美人、蜜香紅茶都可製作，獨特的花香味是它最大 ... Read More

金萱茶特色：信億茗茶莊 | 食品添加物合法業者資訊網

金萱茶為農改場以硬枝紅心及台農8號混種改良之新茶，經過40幾年的培育才成功的茶種。金萱茶具有樹勢強、產量豐、香氣足、適應力佳的優點，因此非常受到 ... Read More

你喝的金萱茶是真的金萱茶嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年11月20日 — 在探討香料金萱茶問題之前，你必須要先認識的「金萱茶」 ... 金萱，是茶樹種的名稱，台茶12號，別名27仔（行話），是台灣茶葉改良場於1981年 ... Read More

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