椰子油到底是毒物，還是超級食物？台大化工博士帶你從科學 ... | 食品添加物合法業者資訊網

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如前述，椰子油雖富含中鏈脂肪酸，但以碳鏈長度為12的月桂酸為主，其特性及在體內代謝路徑較偏向於長鏈飽和脂肪酸，生酮效果低。目前市售防彈咖啡大多使用1​ ... Read More

中鏈脂肪酸月桂酸，會在人體裡轉換成單元月桂酸甘油酯（Monolaurin），「可破壞許多病毒、 ... 來源：康健雜誌） Q3：吃小麥胚芽對身體有哪些好處、功效？ Read More

2018年8月1日 — 正因為月桂酸是特殊的中鏈脂肪酸，相較於其他食用油主要是長鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸較不易轉化為脂肪，堆積在體內，且能刺激新陳代謝，促進 ... Read More

2020年10月6日 — 舉例來說，椰子油含有豐富的月桂酸，具有特殊的抗菌效果，已被發展成商業產品： ... 生酮飲食／低碳飲食的4種好處與副作用(第1種最令人期待). Read More

微妙，它特殊的中鏈脂肪酸（又稱月桂酸）較易被人體吸收、不易形成脂肪囤積 ... 中鏈脂肪酸除了代謝途徑與長鏈不同，可能有助控制體重，還有些附加的好處. Read More

2018年9月26日 — 嗯，中鏈脂肪酸的確很棒，月桂酸在試管裡也可以殺菌，但是這也就是事情複雜的地方。 1. 上述這些「中鏈脂肪酸」的好處，指的都是碳數8跟10的 ... Read More

2018年7月11日 — 它含有具強大抗菌效果的月桂酸，因此當我們的身體受損時，椰子油含有的脂肪酸能夠殺死 ... 我說過了，這一點化學知識對你的人生絕對有好處。 Read More

2020年2月17日 — 單月桂酸酯是存在於母乳中的一種脂肪，它似乎具有天然防腐劑的作用。 ... 單月桂​酸酯（又名單月桂酸甘油酯或月桂酸甘油酯）也有膳食補充品的形式。 ... 藏紅花是一種很受歡迎的香料，它對健康有很多好處，包括提高情緒、 ... Read More

雖然月桂酸的碳鏈長度分類屬於中鏈脂. 肪酸，但因70-75% 的月桂酸在體內的. 消化及代謝路徑與長鏈飽和脂肪酸較相. 似，故市售純度高的MCT 油及許多研究. Read More