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以食品著色為主要目的的添加物即稱為食品著色劑,也就是食用色素。許多天然食品雖有良好色澤,但在加工過程中因加熱、氧化等原因,食品易發生褪色至變色的 ...了解著色劑違法添加類型 | 食品添加物合法業者資訊網
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