金雀異黃酮geniVida™ 簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
金雀花Dyer'sBroom(Genistatinctoria,Linn.)為小型的灌木植物,具尖形的葉片及黃色的花,生長於草原、牧場邊及荒原等地區。1930年代,發現genistein只存在於 ...
金雀異黃酮 (Genistein)
1899年,Perkin及Newbury首次從金雀花 Dyer‘s Broom (Genista tinctoria, Linn.)中萃取出genistein。 金雀花 Dyer‘s Broom (Genista tinctoria, Linn.)為小型的灌木植物,具尖形的葉片及黃色的花,生長於草原、牧場邊及荒原等地區。 1930年代,發現genistein只存在於黃豆中,因此黃豆及其製品是人類獲得 genistein 最重要的膳食來源。
Isoflavone 與 Genistein
異黃酮在植物體內具有多種功能 提供豆子的天然色 保護及對抗細菌的感染 細胞調節黃豆中異黃酮之組成 Genistein (金雀異黃酮) 50~55% Glycitein (黃豆黃素) 10~12% Daidzein (大豆甙元) 35~38% Genistein是大豆中最主要的異黃酮,且活性最高。
什麼是genistein ?
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