紅花苜蓿的5種功效與副作用(第4種大家都想知道) | 食品添加物合法業者資訊網

紅花苜蓿（Red clover）屬於豆科植物，又稱紅三葉草，成熟可達一公尺高，花冠呈紅紫色，由於紅花苜蓿快速生長特性，早期常用於牧草飼料或土壤增肥

幾百年來，紅花苜蓿因被傳統草藥醫學認為有淨化血液效果，常被用於治療皮膚相關疾病、改善循環、幫助肝臟排毒等

直到近年，紅花苜蓿由於被發現含有異黃酮物質Isoflavones （葉子及根部含量最高，非一般認為的花朵）註１０[1]，能在人體內產生類雌激素功效，因此被廣泛用於改善女性更年期荷爾蒙失調相關症狀（如熱潮紅、情緒不穩等），為目前最被確立的保健價值

１．降低心血管疾病風險

心血管疾病常被形容為的沉默的奪命殺手，惡化發作時通常無明顯徵兆。像是中風或心肌梗塞這類疾病發生，主因並不是器官功能衰退，而是血管老化

造成血管老化的因素主要為高血壓、高血糖及低密度膽固醇異常，若是這些指數偏高（代表血液較混濁、血管較緊繃）則應及早保養血管，防止憾事發生

在一則針對更年期女性的研究發現，紅花苜蓿具有改善動脈順應性（arterial compliance，指動脈血管的彈性）的效果，幅度可達23% （劑量約為 40-80mg，持續5週），不過由於樣本數較少，仍待進一步驗證註１[2]

另外，另一則雙盲對照研究也發現（針對80位血壓正常的男性及女性），紅花苜蓿中的異黃酮物質（isoflavones）能降低動脈僵硬度並改善血管阻力（但對血壓並無影響）註２[3]

２．降血脂（三酸甘油脂及膽固醇）

血脂即指血液中的脂肪，是膽固醇、三酸甘油脂的總稱，而健檢中常聽到的高血脂，就是其中一種指數超過正常值

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