「蔓越莓」保養泌尿道怎麼吃、哪些人要多吃一次告訴你 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2016年4月16日—蔓越莓的功效與好處，相信一定根深蒂固在你我的腦海中，是的！就是對於泌尿道的保健作用。若大家常去Costco，應該都有吃過新鮮的蔓越莓， ...

▲蔓越莓本身帶酸澀性，故建議飯後服用，以免胃疾復發。（圖／達志示意圖，下同）

文／微笑藥師[1]

蔓越莓的功效與好處，相信一定根深蒂固在你我的腦海中，是的！就是對於泌尿道的保健作用。若大家常去Costco，應該都有吃過新鮮的蔓越莓，酸酸澀澀的，不怎討喜的口感，所以可想而之市售蔓越莓濃縮果汁的甜度必定是很多熱量堆砌出來的。今天微笑藥師網列出一些有關蔓越莓保健的資訊，提供大家參考使用。

一、蔓越莓的保健作用 蔓越莓能夠降低泌尿道感染的機率，主要原因是蔓越莓所含的原花青素可使引發泌尿道感染的細菌（主要為大腸桿菌）不容易沾黏在泌尿道的上皮細胞，使得致病菌隨著尿液排出體外，最近的統計顯示，規則飲用蔓越莓汁的人對於抗藥性細菌引起的感染也有效果，而抗沾黏的能力於飲用後可持續八小時。

另外，蔓越莓更能酸化泌尿道環境，使得泌尿道變成一個不適合細菌生長的環境。研究顯示每日攝取100-300公克的蔓越莓，可以增加尿液中的有機酸並酸化尿液；若只是吃50公克的蔓越莓，其酸化尿液的效果有限。

由於蔓越莓可以降低細菌沾黏性，故也被用來減少胃幽門螺旋桿菌附著於腸胃道，來降低其造成的胃潰瘍，但值得注意的是，蔓越莓本身帶酸澀性，故建議飯後服用，以免胃疾復發。

▲蔓越莓對於泌尿道有保健作用。（圖／達志示意圖）

蔓越莓還是一個很好的抗氧化劑，蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的花青素（OPC）植化素，生化實驗發現，蔓越莓所含的抗氧化物質可以有效的抑制體內低密度脂蛋白（LDL；俗稱壞的膽固醇）的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發現，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。

二、蔓越莓怎麼吃？ 蔓越莓本身極為酸澀，怎麼吃顯然是一個大問題。市售常見的蔓越莓汁，大多加糖分來中和其酸澀口感，導致熱量頗高，怕胖或患有糖尿病的人都不適宜以喝小紅莓汁來達到保健的目的。

而像蜜餞的蔓越莓乾，都會加點二氧化硫來保有水果的...