喝咖啡的9種好處與壞處（第1種最吸引人） | 食品添加物合法業者資訊網

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咖啡，在千年前被發現後，由於其特殊風味及提神效用，因而流行於全球，是世界上最具風味及養生效果的飲品，曾被賜名為神的飲料

由於咖啡豆富含植物抗氧化劑，其抗氧化效力甚至高於同類的可可、綠茶、紅茶，在營養學期刊中的一篇研究也指出，咖啡竟然是成年人飲食中，攝取抗氧化物的最大來源，這結果讓許多人跌破眼鏡註２２[1]

提到喝咖啡，多數印象都僅限於提神，且在過去總被認為具有刺激性且容易產生易賴，因此讓許多人又愛又怕

但根據多則流行病學觀察證實，適量喝咖啡的確有助於健康，且與較低的疾病發生率有關（如腦心血管疾病、糖尿病、肝臟疾病等）

喝咖啡被推薦的科學實證功效(好處)有哪些?

１．有益術後腸梗阻

術後腸梗阻（Postoperative ileus）最常發生在腹部手術後（定義為手術干預後由於非機械原因導致的胃腸道運動暫時抑制），其特徵為噁心、嘔吐、腹脹、排便或排氣延遲、無法耐受口服飲食，發生率為10%至30%

術後腸梗阻延緩恢復，因此延長了住院時間，增加術後併發症的風險，並給醫療機構帶來巨大的財政負擔，僅在美國，其管理成本每年就接近15億美元

一則文獻統合分析（meta-analysis，包含13則隨機對照試驗，共1246位腹部手術患者）指出，術後飲用咖啡，無論咖啡因含量如何，都可能減少結直腸和婦科手術後的術後腸梗阻（postoperative ileus）和住院時間（length of hospital stay）。註１[2]

＊結論：針對腹部手術後腸梗阻，飲用咖啡或許有正面幫助，但受限於所含研究的可能偏倚風險，仍需進一步驗證

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