我們常吃的食用色素竟是用蟲做的？ | 胭脂蟲 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年4月19日—所謂天然的「胭脂紅」就是用「胭脂蟲」（Cochineal）磨碎加工做成的，既然是蟲當然是生物，那就是葷的，因此茹素的民眾若選用草莓、番茄 ...

【大紀元2018年04月19日訊】（大紀元記者黃嫣華綜合報導）蟲蟲是很多人不喜歡或害怕的東西，有蟲掉落到自己碗裡的話，那碗食物大概會被倒掉；現在被告知可怕的蟲蟲竟然添加在一些平常吃的番茄醬[1]等食物裡，這明擺著很多蟲蟲已經被我們吃下肚了，讓許多網友超崩潰！

4月12日插畫家在臉書《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》專頁上，分享「紅色天然色素[2]是用蟲做的」插畫，並介紹一些食品包括熱狗、草莓醬、蛋糕、餅乾、糖果、番茄醬[3]等常使用「胭脂紅[4]」的天然紅色色素。這種色素早期用於染布、繪畫等，而現在多用於食品添加，甚至也是一些口紅的原料之一，適量食用對人體無害。

插畫家並且提醒說，所謂天然的「胭脂紅[5]」就是用「胭脂蟲[6]」（Cochineal）磨碎加工做成的，既然是蟲當然是生物，那就是葷的，因此茹素的民眾若選用草莓、番茄等口味製品時，可稍做留意。

放上網後，引起網友一片嘩然，嚇壞了很多人：「不想吃到蟲屍。」「太可怕了，以後再也不敢吃了。」「家裡的長輩長久茹素……恐慌。」「NO～誰來告訴我這不是真的。」也有寫了幾百個「我不依」，也有的幽默的說：「你吃蟲多年耶，這樣不用怕蟲了啦。」

不只是不想吃蟲的人無法接受，對很多茹素的人更是情何以堪，雖然不知者無罪，但這恐怕是讓人做惡夢的事情。曾經出現過一件有名的素食者抗議「胭脂蟲[7]」的案例，同年還出現諸多探討同類主題的文章和Discovery影片。

回顧2012年，美國有一名吃素的咖啡師一天發現胭脂蟲色素[8]出現在星巴克的草莓星冰樂裡，他把訊息貼上網後，引發6500人聯名提出抗議，致使星巴克宣布，停止使用胭脂蟲提取物為部分飲料和食品產品加色。因為沒人願意在享用喜愛的飲品時吃進磨碎的蟲子，尤其是素食者，而一些哮喘患者也可能因此出現過敏。

因為顏色誘人的東西，深受消費者的喜愛，食品的賣相要好才容易激發...