(1-1)基酒的選擇、購買與保存@ 癮型人的調酒世界:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
基酒的選擇什麼是基酒?基酒就是作為調酒中主要材料的酒,通常佔最大的比例,酒精濃度也較高,大多介於40%~45%。六大基酒分別為:伏特加、琴酒、蘭姆 ...
基酒的選擇
什麼是基酒?基酒就是作為調酒中主要材料的酒,通常佔最大的比例,酒精濃度也較高,大多介於40%~45%。六大基酒分別為:伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、白蘭地與威士忌,依其使用的頻繁程度來排序,在台灣的Pub與夜店中,常見的調酒大多使用前四種基酒為主,較少使用白蘭地與威士忌作為基酒,若有使用到通常也僅作為部分的材料。
酒的種類有數十種,相同的種類又有不同的品牌,經常讓初學調酒者不知該如何選擇,想在一定的預算之內從調酒中得到最大的樂趣,建議先購買兼具必要性與應用性較廣的材料。
入門者在選擇基酒時,伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭可先各買一支,加上其他較便宜且易購得的副材料[1],就可以變化出許多調酒了,上述四種基酒約400-500的價位即有不錯的品牌,以下是我推薦的品牌:
相關文章: 米絲阿樂局 六大基酒調酒課程介紹~[2]
伏特加(Vodka)
若從取得的便利性來看,Absolut Vodka(簡稱ABS、絕對伏特加)是最容易取得的伏特加,原味的版本連7-11都有賣,但它也是廣告行銷灑最多錢的伏特加,所以價位嘛…我推薦下面這兩瓶,它們都分別有黑瓶與紅瓶,黑瓶比較貴,不要買錯了。
Smirnoff(紅)與Stolichnaya(紅)
延伸閱讀:(2-2)從簡單的調酒瞭解基酒的特性-伏特加[3]
延伸推薦: 酒品集伏特加專區[4](未成年請勿飲酒,禁止酒駕)
[調酒知識] 7本雞尾酒愛好者必備的調酒入門書籍 | 食品添加物合法業者資訊網
【調酒推薦】調酒新手請進,酒吧常見調酒介紹、10 款經典調 ... | 食品添加物合法業者資訊網
六大基酒是什麼?調酒入門必學知識、基酒介紹! | 食品添加物合法業者資訊網
在家也能買醉!居家DIY「4款調酒教學」~30秒就完成! | 食品添加物合法業者資訊網
調酒入門 | 食品添加物合法業者資訊網
調酒入門必看!你知道有名的雞尾酒是如何調製出來的嗎?讓小 ... | 食品添加物合法業者資訊網
調酒入門:不可不知的六大基酒是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
防疫不敢跑Bar?10 款簡單調酒在家自己玩起來! | 食品添加物合法業者資訊網
(1-1)基酒的選擇、購買與保存@ 癮型人的調酒世界:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
【酒香料 820230 AME】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030673
添加物名稱:酒香料820230AME;WINE820230AME食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030673食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【蘭姆酒香料 938】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435
添加物名稱:蘭姆酒香料938;938rumflavour,carribeantype食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435食品業者登錄字號:A-189629911...
【酒香基-12387-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592014
添加物名稱:酒香基-12387-1A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592014食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【增香調味液1040921】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162940
添加物名稱:增香調味液1040921;Flavourenhancer食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162940食品業者登錄字號:A-112928665-00000-7...
【穀物酒香料 426-00011-03】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000189152
添加物名稱:穀物酒香料426-00011-03;GRAINBOOSTERFLAVOR426-00011-03食品添加物產品登錄碼:TFAB30000189152食品業者登錄字號...
【威士忌香料 91841/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328550
添加物名稱:威士忌香料91841/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328550食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【啤酒香料SFA-310214】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699191
添加物名稱:啤酒香料SFA-310214;BEERFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699191食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【伏特加香料 HK-0022】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000300516
添加物名稱:伏特加香料HK-0022;CITRUSFLAVORHK-0022食品添加物產品登錄碼:TFAA30000300516食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【威士忌香料 91840/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442760
添加物名稱:威士忌香料91840/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442760食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【伏特加香料 73301-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545023
添加物名稱:伏特加香料73301-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545023食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【伏特加香料 TSC-6030】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662089
添加物名稱:伏特加香料TSC-6030;VODKAFLAVORTSC-6030食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662089食品業者登錄字號:A-180266537-00...
【酒香料 MY-2447-585-2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288950
添加物名稱:酒香料MY-2447-585-2;AlcoholFlavourMY-244-585-2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288950食品業者登錄字號:A-1033...
【烏龍茶香料 LA 21025】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274539
添加物名稱:烏龍茶香料LA21025;OOLONGTEAFLAVOURLA21025食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274539食品業者登錄字號:F-185093021...
【氣泡酒香料 GT-1338】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000240194
添加物名稱:氣泡酒香料GT-1338;SparklingWineFlavourGT-1338食品添加物產品登錄碼:TFAB30000240194食品業者登錄字號:A-15570...
【琴酒香料(杜松子酒) T2011241-C1-TEL】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741391
添加物名稱:琴酒香料(杜松子酒)T2011241-C1-TEL;GINFLAOVRT2011241-C1-TEL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741391食品業者登...