食物與營養素 | 食品添加物合法業者資訊網
營養素
主要天然食物來源
蛋白質
奶品類（包括牛奶、芝士、乳酪）、肉類、魚、海產、家禽、蛋、乾豆類及豆類製品
碳水化合物
穀物類（如嬰兒米粉、麵包、米飯、粉麵、麥片）、奶品類、乾豆類（如眉豆、紅豆、紅腰豆等）、根莖類蔬菜、各式水果
必需脂肪酸:
α-亞麻酸 (alpha-linolenic acid, ALA)
植物油（包括大豆油、芥花籽油、麻油、葵花籽油等）、合桃、亞麻籽、果仁、種籽
亞油酸 (linoleic acid, LA)
植物油（包括紅花籽油、粟米油、花生油、大豆油、芥花籽油、麻油、葵花籽油、葡萄籽油等）、果仁、種籽
奧米加-6脂肪酸
肉類、海產
奧米加-3脂肪酸
魚類（高油分的魚所含奧米加-3脂肪酸較豐富，如：沙甸魚、三文魚、比目魚、寶石魚等）
維生素A / 胡蘿蔔素
維生素A：奶品類、肝臟、蛋黃（人體亦能夠把食物中的胡蘿蔔素轉化成維生素A）
胡蘿蔔素：黃色和橙色的水果(如木瓜、哈密瓜、桃等)、深橙、黃及綠色蔬菜(如紅蘿蔔、菠菜等)
維生素D
高油分魚類（如三文魚、沙甸魚、鯖魚、吞拿魚...
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