不是乳清蛋白！營養師：運動後吃這食物不鐵腿、更能強化成效 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年4月15日—運動是不是不能吃東西？更容易胖？」「運動後是不是要喝乳清蛋白？」「增肌減脂該怎麼吃？」這一兩年來，民眾運動比例越來越高，營養師 ...

「運動是不是不能吃東西？更容易胖？」

「運動後是不是要喝乳清蛋白？」

「增肌減脂該怎麼吃？」

這一兩年來，民眾運動比例越來越高，營養師在演講或寫相關專欄時，總是會被問到運動前後要怎麼吃才對，像是很多人追求運動前後的補充，開始吃低碳的運動沙拉、運動後喝乳清蛋白等。這次專欄要分享與破解常見的迷思，還有和大家分享容易忽略的營養素是什麼！

不是每一種運動都需要運動補充的！

這是最常見的迷思，很多人看了網路資料或是教練的分享，就覺得「對！運動就是要補充！」，但你有想過運動強度這件事嗎？如果只是快走個20分鐘、舉啞鈴練二頭肌練個5組各10下，這樣還需要吃嗎？沒消耗多少大卡就吃多了熱量，反而容易造成負擔喔！

所以，重點會是在你的運動強度！如果運動的強度大於心率130-140，總運動時間超過一小時，消耗的卡路里約在200-300大卡以上，才真的需要運動補充！

運動前該吃嗎？又該吃些什麼？

一般而言，運動前會需要吃一點點碳水化合物[1]的食物，像是小餅乾類的，整體熱量不要超過100大卡，這些餅乾不會佔據太多的胃部空間，避免劇烈運動造成的胃部不適感，而且小餅乾類會慢慢的釋放碳水化合物進入血液中，補充運動時所需要的血糖。

營養師也建議在運動期間，除了需要持續少量的補充水分以外，也可以考慮喝無糖黑咖啡！黑咖啡中有咖啡因可以促進運動表現，讓你可以運動的更久！

圖／好食課提供想增肌減脂，運動後又該怎麼吃？吃高蛋白就夠了嗎?

健身房裡幾乎每個人都人手一瓶乳清蛋白飲，彷彿只要吃蛋白質[2]就夠了，但這個是錯誤的想法，要視運動的目的是減脂還是增肌而定。

減脂的族群在運動後的飲食需要有優質的蛋白質，但要減少碳水化合物的比例，才可以好好的減掉脂肪，像是便利商店賣的茶葉蛋或一塊舒肥雞胸肉、無糖豆漿或是半包隨手包的堅果...

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