乙醯丙酮 | 食品添加物合法業者資訊網

乙醯丙酮[編輯]...乙醯丙酮是一種有機化合物，縮寫Hacac，其標準命名為2,4-戊二酮。它是一個雙齒配體，並且在雜環化合物的合成中有很多用處。乙醯丙酮具有烯醇 ...

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乙醯丙酮是一種有機化合物，縮寫Hacac，其標準命名為2,4-戊二酮。它是一個雙齒配體，並且在雜環化合物的合成中有很多用處。

乙醯丙酮具有烯醇和酮的互變異構：

乙醯丙酮可由三氟化硼存在下，丙酮被乙酸酐醯化製得。

(CH3CO)2O + CH3C(O)CH3 → CH3C(O)CH2C(O)CH3

也可由丙酮和乙酸乙酯縮合製得。

NaOEt + EtO2CCH3 + CH3C(O)CH3 → NaCH3C(O)CHC(O)CH3 + 2 EtOH NaCH3C(O)CHC(O)CH3 + HCl → CH3C(O)CH2C(O)CH3 + NaCl

乙醯丙酮具有弱酸性，pKa為8.94[1]，可以和金屬的氫氧化物反應，形成乙醯丙酮鹽。

參考資料[編輯] 2,4-Pentanedione. Retrieved from SciFinder. [2017-12-26] 邢其毅等。《基礎有機化學》第三版下冊。北京：高等教育出版社，2005年。ISBN 978-7-04-017755-8

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